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梧州腊肠的经典菜肴

发布网友 发布时间:2024-04-11 07:31

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热心网友 时间:2024-04-11 21:44

材料:一级梧州腊肠两条、无皮腊肉半条、芹菜100克、红辣椒50克、玉米粒100克、青豆粒100克、食盐、食糖各1茶匙、花生油3茶匙。
制作方法:(1)腊肠、无皮腊肉蒸熟切成小块。(2)把青瓜、红辣椒、芹菜洗净切粒。(3)落油起锅,把青瓜、红辣椒、芹菜、青豆加盐、糖炒熟,再拌上腊肠、腊肉即可食用。 材料:鸡髀2只,梧州腊肠1对切件、姜数小片,葱2条切短段。
制作方法:(1)鸡髀洗净,抹干斩件,加调味捞匀,加入姜捞匀。(2)放下梧州腊肠蒸熟,下葱再蒸1分钟。 材料:土豆600克、梧州腊肠250克、板肉123克、鸡蛋250克、食油25克、奶油100克、食盐适量。
制作方法:(1)将梧州腊肠(去皮)、板肉洗蛋煮熟切片;把烧热后倒入食油,待油六成热时,放入板肉片炒至上色,备用。(2)土豆洗净煮熟切片;鸡蛋煮熟切片;把锅烧热后倒入食油,待油温六成热时,放入板肉片炒至上色,备用。(3)罐人码入一层土豆片,一层板肉,一层鸡蛋片,一层腊肠片,按此次序再码放一层,最上面再放一层土豆片,加入精盐、奶油、鸡蛋、清汤混和液,放进烤箱烤熟即可。 材料:一级梧州腊肠两条、炸豆腐3块、鱼胶250克、菜心10克、葱花50克。
制作方法:(1)把梧州腊肠切成小片,炸豆腐对半切成两块。(2)鱼胶放入葱粒搅拌,把鱼胶酿在炸豆腐上再酿上一片腊肠,并在表面涂上花生油。(3)把酿好的豆腐放在碟上,隔水蒸15分钟。(4)用食盐、食糖各一茶匙,味精半茶匙,用水搅拌,落锅蒸熟,把芡汁排在蒸好的酿豆腐上即可食用。

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