1、去肉机与削匀机供料辊表面有何不同,为什么?

发布网友发布时间：2024-04-11 21:24

共1个回答

热心网友时间：2024-04-16 12:08

去肉机和削匀机都是肉类加工中常用的设备，其中供料辊是这两种设备的重要部件之一。去肉机的供料辊表面一般是光滑的，而削匀机的供料辊表面则是具有凹凸不平的纹理。

这是因为去肉机和削匀机的工作原理和加工目的不同所致。去肉机用于去除肉类中的骨头、筋膜等硬质物质以及肉块表面的不洁物，所以需要较为光滑的供料辊表面，以便肉块在通过供料辊时能够顺利进行去骨和去膜的操作。

削匀机则是将肉块切削成较小的颗粒或丝状物，供料辊表面的凹凸不平的纹理则能够提高切削效果。这种凹凸不平的表面能够增加供料辊与肉块之间的摩擦力，使得肉块在通过供料辊时能够更好地被切削或割断。

因此，去肉机和削匀机的供料辊表面的不同主要是为了适应不同的工作原理和加工目的。去肉机需要光滑的表面以方便去除骨头和筋膜，而削匀机则需要凹凸不平的表面以提高切削效果。