怎么判断白葡萄酒的品质?

发布网友发布时间：2022-05-06 07:25

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热心网友时间：2023-10-08 16:33

判断白葡萄酒的品质，首先要看白葡萄酒的颜色，处于适饮期的葡萄酒一般呈柠檬黄或者稻草*，而被氧化后的白葡萄酒发黄；其次就是闻香气，一般白葡萄酒如果是单品种的话应该有品种的特有香气，混合品种的话那就不会很明显，但是无论如何，香气要清新，浓郁，没有异味；接下来是白葡萄酒的口感，干白的口感一般来讲是比较柔和舒顺的，酸味儿和甜味比较协调为好，最后就看白葡萄酒的余味有多长，一般持续的时间肯定是越长越好。

热心网友时间：2023-10-08 16:34

首先看颜色，一般氧化的白葡萄酒发黄，不过也有好酒是*的，那是特例。
另外闻香气，一般白葡萄酒如果是单品种的话应该有品种的特有想起，混合品种的话那就不会很明显。不过总而言之，香气要清新，浓郁，让人舒服。不要有过于漂浮的香气，那有外加香气的嫌疑。
此外品口感，干白的口感一般来讲是比较柔和舒顺的，酸味儿和甜味比较协调为好。要有回味。

热心网友时间：2023-10-08 16:34

白葡萄酒通常是由白葡萄品种酿造而成，也有少数是用红葡萄品种去皮酿造而成。目前酿造白葡萄酒比较知名的白葡萄品种有霞多丽、长相思、雷司令、灰皮诺、赛美隆、维欧尼等等。
　　虽然叫白葡萄酒，但其酒体并非白色的，其颜色可以从无色、黄绿色、金*一直变化到琥珀色甚至棕色，酒龄短时常会带有淡绿色的光辉。因此除了品种特色外，通常我们可以通过白葡萄酒的颜色大概判断其“年龄”，随着酒龄增加葡萄酒的色度也会逐渐加深。优质的白葡萄酒，酒体是澄清而透明的。