卖凉皮利润是多少

发布网友发布时间：2022-05-06 07:37

共5个回答

热心网友时间：2022-06-29 00:57

不说总体销量，单说每份凉皮的利润情况吧，现在市场上出售的凉皮基本都在四两到五两之间，以四两五为准，一斤面粉可以出五张凉皮，面粉一斤一块六，则每张凉皮的面粉成本就是三毛二，如果是手工而且烧煤的话，每张凉皮的燃煤成本一毛，另外每张凉皮平均刷油三分钱，这是纯粹的制作成本（不包括人工、房租等），零售的话，需要加入辣椒油、麻油、芝麻酱、调料水、蒜汁和醋，一般每份凉皮的调味成本一块钱，最多一块二到头了，具体每份凉皮利润多少，根据当地的零售价格各不相同，但是成本这块就是这样的组合，上下差别最多一二毛钱。

热心网友时间：2022-06-29 00:58

总体上说利润还是挺好的，在要明白这个问题之前，必须先了解凉皮的成本组成，现在市场上出售的凉皮单份分量基本都五两左右，这样分量的凉皮的制作成本不足五毛（包括面粉、煤、刷油），调味成本每份一块，最多一块二，包括辣椒油、麻油、芝麻酱、蒜汁、调料水、醋还有黄瓜丝等，所以如果是自作自卖的话，一份凉皮的综合成本最多一块七，不论在哪里，也不论凉皮零售多钱，成本都不会超出这个范围的，打个比方，如果当地零售五块的话每天平均卖五十份，一个月纯收入可以到五千，每天平均卖一百份的话，则一个月的纯收入可以到一万，当然卖价越高，卖量越大，挣的就相应更多了。

热心网友时间：2022-06-29 00:58

是多少，我也没有去卖过，只能给你接受一下。
首先、你的味道要可以吧，不能太难吃。
第二、就看你选择的地段吧，也就是选择卖凉皮的地方
第三、就是凉皮的成本吧，一般来说小吃的成本都不是太高，主要食材：凉皮、面筋、黄瓜、芝麻酱、蒜汁、调料
第四、农村的话也就是4元到5元左右，城市的话6元左右吧
其实主要的问题就是不要难吃就行，地段一般，有点人流量的，一般对于这种小吃，客户要求不是太高的

热心网友时间：2022-06-29 00:59

这个我最了解了，一般一份凉皮售价7元物料成本大概1.8元（餐盒的）店面成本另算如果自己的店或者路边摊位的话 5.2元就是你的利润了而且夏季销量大，销量好的话100+没有问题的

热心网友时间：2022-06-29 01:00

凉皮的利润挺大的，一般皮子都是批发的，很少有自己做的，因为做起来费时费力，凉皮最关键的是秘制辣椒油和调料水，一碗凉皮的重是4两皮子+1两配菜它的成本大概是是 7毛6角。