敏子鱼怎么做

发布网友发布时间：2022-05-06 07:31

共2个回答

热心网友时间：2022-06-29 00:38

就是大黄鱼的做法。
红烧、糖醋、干炸都可以。
我喜欢糖醋、干炸。
清洗干净控干，在鱼的两面用刀划十字，用生粉把涂匀，把油烧热，把鱼小心放下锅，不要马上翻动鱼身，火不能太大，五分钟后把鱼翻过来炸叧一面，几分钟后，把鱼捞上来滤干油。（这一步是把鱼炸熟。注意鱼要控干，不要有水，否则容易碎掉）
再把油烧开，把鱼放下去，二分钟后把鱼捞上来滤干油上盘。（二次下油锅是为了外焦里嫩，炸里脊也是这个流程）
用锅煮好酸甜汁(酸甜汁料：西红柿酱、洋葱、糖、盐），浇鱼身上即可。

热心网友时间：2022-06-29 00:39

敏子鱼到底是什么东东？

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