平衡膳食宝塔结构

发布网友发布时间：2024-04-14 14:23

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热心网友时间：2024-04-18 04:29

1. 平衡膳食宝塔的五层结构包括：谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶类、大豆和坚果类以及烹调用油盐。
2. 在第一层，谷薯类食物是膳食中能量的主要来源，也是蛋白质的重要来源。建议每人每天食用250-400克谷类食物。多种谷类掺着食用比单一种类更佳，尤其是以玉米或高粱为主要食物时，应适当搭配其他谷类或豆类食物。加工的谷类食品应折合成面粉量来计算。
3. 第二层的蔬菜和水果是两类不同的食物，各有其营养价值，不宜完全相互替代。建议每天食用300-500克的蔬菜和200-400克的水果。深色蔬菜和水果含有丰富的营养素，应优先选择。
4. 第三层的鱼、禽、肉、蛋主要提供动物性蛋白质和必需的矿物质与维生素。建议每天食用125-225克，其中鱼虾类50-100克，畜、禽肉50-75克，蛋类25-50克。鱼、虾等水产品脂肪含量低，适宜多吃；肉类尤其是猪肉脂肪含量较高，应适量食用；蛋类胆固醇含量高，每天不宜超过一个。
5. 第四层的奶类和豆类食物对健康有益。建议每天食用奶类及奶制品300克，豆类及豆制品50克。这可包括鲜牛奶、奶粉以及各种豆制品。
6. 在第五层，建议每天烹调油不超过25克或30克，食盐不超过6克。过多摄入糖分和含糖食品及饮料会增加龋齿风险，尤其是儿童和青少年应避免过多摄入。关于饮酒，膳食宝塔建议适量。
7. 膳食宝塔建议的食物量是指食物可食部分的生重，是一个平均推荐量，并非每日严格规定的膳食配方。重要的是要经常遵循膳食宝塔中各类食物的大体比例，并在一段时间内，如一周内，保持各类食物摄入量的平均值符合建议量。