发布网友 发布时间:2024-04-13 16:51
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热心网友 时间:2024-10-20 04:23
新鲜山竹可以从以下几方面来看:看蒂瓣、看外壳颜色、看叶瓣颜色、看果壳硬度、掂重量。
1、看蒂瓣
山竹的底部有瓣(称蒂瓣),一般为4-8片,蒂瓣片的数量和果肉片数是对应的,蒂瓣越多果肉片数也越多,因此应选择蒂瓣多的山竹。不过八瓣的山竹很少见,如果见到了,买就对了。
2、看外壳颜色
山竹的外壳从绿变成红,代表已成熟可以食用。依序为鲜红、深紫、深咖啡色,颜色越浅越新鲜,不过鲜红色的山竹还不够甜,深黑啡色的山竹则肉质太软。因此建议选择深紫色的山竹,甜度足够,肉质结实。
3、看叶瓣颜色
山竹的叶瓣颜色越绿的代表越新鲜,因此两个外壳颜色差不多的山竹,应选择叶瓣颜色较嫩绿的那个。如果颜色呈褐色或黑色,说明已放置一阵子,果肉已腐烂变黄。
4、看果壳硬度
挑选时用手指轻捏外壳,如果按下后果壳上的浅指印可立即恢复,代表是新鲜的山竹;而果壳硬又干,像石头一样按不下去的,大多是过熟无法吃了。
5、掂重量
要想知道山竹怎么挑比较好,也可以选择两个大小差不多的山竹,如果一轻一重,那么重的那个水分比较多,就是比较新鲜的。