有什么用桂花做的创意糕点推荐?

发布网友发布时间：2024-04-14 01:21

共1个回答

热心网友时间：2024-04-14 13:51

桂花，以其独特的香气和优雅的外貌，在中国糕点制作中占有重要的位置。它不仅可以用来增添食物的香味，还因其美丽的外观而常用于装饰。以下是一些用桂花制作的创意糕点推荐：
桂花糕：这是一种传统的中式甜点，以糯米粉为基础，加入糖和桂花干制成。将混合物蒸熟后，放凉切片，即可享用。桂花糕口感柔软，带有淡淡的桂花香，是秋季非常受欢迎的一种甜品。
桂花糯米藕：选用新鲜莲藕，将中心挖空后填入糯米和桂花，再将莲藕煮熟。这道糕点既有莲藕的清脆，又有糯米的软糯，加上桂花的芳香，是一道色香味俱全的点心。
桂花月饼：在传统的月饼馅料中加入桂花酱或干桂花，可以是豆沙、莲蓉或者五仁馅。烤制出的月饼在原有香甜的基础上增添了一股清新的桂花香，别有风味。
桂花冻芝士：结合了西式的芝士蛋糕和中式的桂花香味。在芝士混合物中加入适量的桂花酱，然后冷藏使其凝固。这款糕点兼具了浓郁的奶香和桂花的清新香气，口感丰富。
桂花松糕：采用小米或玉米粉作为原料，混合桂花和适量的糖，通过蒸制而成。这种糕点蓬松柔软，带有淡淡的甜味和桂花的清香。
桂花果冻：使用吉利丁或者果冻粉作为凝固剂，加入桂花和糖调味。可以添加一些水果如芒果或者草莓来增加风味。冷藏后的果冻Q弹透亮，非常适合夏天食用。
桂花千层饼：这是一种多层薄饼叠加的糕点，每层饼之间涂上桂花酱。千层饼口感层次丰富，搭配桂花的香气，既美观又美味。
桂花酒酿圆子：将小圆子煮熟后放入以酒酿和桂花熬制的汤中。这种甜汤温暖人心，尤其适合秋冬季节食用。
总之，这些用桂花制作的糕点不仅味道独特，而且往往具有很好的观赏性，是节日庆典或者家庭聚会时的理想选择。无论是传统风味还是现代创新，桂花都能为糕点增添一份独特的魅力。