腊八蒜真的能成为抗生素替代品吗?

发布网友发布时间：2022-05-06 03:51

共5个回答

热心网友时间：2022-06-28 15:41

说到中国传统食物腊八蒜，你首先会想起什么？有人回答是饺子，有人回答是火锅。但在天津大学教授陈海霞眼中，它是值得进行科学研究的对象。研究表明，这些活性肽作用于细菌时，能够以“桶状孔道模型”和“地毯模型”的作用机制.

历经两年多时间的研究，陈海霞团队从我国传统美食腊八蒜中首次发现三种新型活性肽，这些活性肽具有显著抑菌性，有望成为抗生素替代品。相关成果以封面文章形式发表于《食品功能》。

因为之前没有对腊八蒜中活性肽的相关研究，所以文章刊发后，得到了国内外同行的积极反馈，称“这个研究很有创意”。

抗生素的发现和应用是人类医学史上的一大*。但随着临床广泛使用，在很多国家都存在着滥用、误用抗生素的现状。药物滥用使细菌迅速适应了抗生素环境，

各种“超级细菌”相继诞生，严重危害人们健康。寻找安全有效的抗生素替代品是解决“细菌耐药性”这一全球医疗问题的有效途径之一。

活性肽被称为动植物体内的“化学信使”，调节着机体生长、发育、繁殖、代谢和行为等生命过程。陈海霞教授团队长期聚焦食品中各类功能成分对人体的保健和治疗作用。

此次，他们在中国传统食品“腊八蒜”中发现并鉴定出3种全新的活性肽，并对其抑菌活性及作用机制进行了深入研究。

热心网友时间：2022-06-28 15:41

我觉得比较难，因为抗生素的作用还是很大的，这种东西应该打不到这种效果。

热心网友时间：2022-06-28 15:42

我觉得这个是不可以的，因为腊八蒜里面的抗生素含量不高

热心网友时间：2022-06-28 15:43

我觉得应该是做不到的，因为抗生素的功能实在是比较重要。

热心网友时间：2022-06-28 15:43

我感觉是不行的吧，它可能有一些杀菌作用，但是肯定不如抗生素强。