山药搅团有哪些常见的做法?

发布网友发布时间：2024-04-05 00:45

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热心网友时间：2024-07-25 03:27

山药搅团是一种传统的中国菜肴，主要原料是山药。山药具有很高的营养价值，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对人体有很好的滋补作用。山药搅团的做法多样，下面为您介绍几种常见的做法：
山药搅团汤
材料：山药、肉末、葱花、姜片、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽。
做法：将山药去皮切成小块，放入锅中加水煮熟，捣成泥状备用。锅中加油烧热，放入葱花、姜片爆香，加入肉末翻炒至变色，加入料酒、生抽调味。倒入山药泥，加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。最后加入盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
山药搅团炖排骨
材料：山药、排骨、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐。
做法：将排骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，捞出备用。山药去皮切块，放入锅中加水煮熟，捣成泥状备用。锅中加油烧热，放入姜片、葱段爆香，加入排骨翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖调味。倒入山药泥，加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。最后加入盐调味，撒上葱花即可。
山药搅团炒蛋
材料：山药、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、胡椒粉。
做法：将山药去皮切成小块，放入锅中加水煮熟，捣成泥状备用。鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。锅中加油烧热，倒入蛋液，炒至半熟时加入山药泥，翻炒均匀。最后撒上葱花即可。
山药搅团蒸虾仁
材料：山药、虾仁、姜末、蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽。
做法：将山药去皮切成小块，放入锅中加水煮熟，捣成泥状备用。虾仁洗净，用盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌制10分钟。锅中加油烧热，放入姜末、蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色，加入生抽调味。倒入山药泥，翻炒均匀后关火。将炒好的山药虾仁放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
山药搅团炖鱼头
材料：山药、鱼头、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐。
做法：将鱼头洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，捞出备用。山药去皮切块，放入锅中加水煮熟，捣成泥状备用。锅中加油烧热，放入姜片、葱段爆香，加入鱼头翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖调味。倒入山药泥，加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。最后加入盐调味，撒上葱花即可。
以上就是山药搅团的几种常见做法，您可以根据自己的口味和喜好进行尝试。山药搅团不仅美味可口，还具有很高的营养价值，是一道适合全家人享用的美食。