求煮花生汤的制作过程.

发布网友发布时间：2024-04-05 13:59

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热心网友时间：2024-04-07 12:55

花生汤的做法

主料:新鲜的花生仁300克，白糖200克，清水1500克，橙膏30克。

做法:

1、先将花生仁盛入锅内，另用一个锅煲开水。当水滚开时，把开水趁热冲入放有花生仁的锅内，用锅盖盖密浸约15分钟。然后倒入竹筛内，用手捏擦，使花生仁膜脱出，边捏擦边边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，待用。

2、把已脱过膜的花生仁放进锅内，加入清水1000克(可加少许纯碱)，先用旺火煮滚，然后改用慢火熬煲。熬至约1小时后，再加入清水500克，再煲滚后，改用慢火再熬，熬至花生仁用手指压下去成为粉烂时，把白糖和橙膏放入搅拌均匀（在熬煲的整个过程大约要2小时30分钟）。上席时把甜花生汤盛入汤碗，趁热上，即成。

花生汤的特点：花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口。

热心网友时间：2024-04-07 12:56

我会煮,不会写.哈哈..花生要煮一段时间才好吧.因为时间不长.它就不够火侯.可以先分开煮花生.在放入主汤,这样.花生既够火候.主汤也不会过火.汤料也还完好.除非你喜欢喝已经浓到汤料都散开的程度.