海天味极鲜是生抽还是老抽味极鲜是生抽还是老抽

生抽。味极鲜属于生抽，只是添加了不同的食品添加剂，口味上稍微有所不同，所以味极鲜酱油是添加鲜味素的生抽，酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用法和生抽基本相同，多用于凉菜、炒菜，是许多厨房菜鸟的必备神器。

1. 海天味极鲜属于生抽类型。2. 海天品牌下的老抽产品被称为“海天酱油草菇老抽”。3. 生抽是酱油的一种，主要通过大豆、黑豆、小麦粉和种曲的发酵过程制成。4. 海天味极鲜酱油满足高品质酱油在色泽、香气、滋味、体态等方面的标准。5. 该酱油的氨基酸态氮含量高达1.2克/100毫升，营养价值显著高于普...

1、味极鲜是酱油。 其实无论是生抽还是老抽都属于酱油类调料品，而味极鲜也属于酱油，不归类生抽或老抽其中一种，它们都是高盐稀态发酵酱油，因此只能说味极鲜是归为酱油类，既不是生抽也不是老抽。它们的区别只是其中各自含有的氨基酸态氮含量不同，归属的酱油等级有所差异罢了。2、生抽和味极鲜酱香浓郁...

生抽。海天味极鲜是生抽，海天的老抽叫“海天酱油草菇老抽”，生抽是酱油的一种，以大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。海天味极鲜酱油符合优质酱油对“色泽、香气、滋味、体态”的严格要求，其氨基酸态氮含量达到了1.2克/100毫升，营养价值比普通酱油更高。

1、味极鲜不是生抽。2、味极鲜归为酱油类，既不是生抽也不是老抽。味极鲜的制作工艺比较特殊，它属于复合型的酱油，一般用于烹饪或凉拌，主要是增加菜肴的鲜味，既能当成生抽调味，也能当成老抽上色。3、酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，...

该鲜酱油既不是生抽也不是老抽，其属于酱油。生抽酱油主要用于一般烹调，炒菜、腌制等都可以使用。而老抽酱油加入了焦糖，适合用于炖肉、烧鱼等菜肴的上色。味极鲜酱油里面添加了鲜味素，属于有鲜味的生抽类酱油，味道更鲜，口感更醇厚，适合用于凉拌、蘸食等作用。

海天味极鲜特级酱油属于生抽，它是一种用于调味的酱油，适合在炒菜、蘸料等食物中使用。与老抽相比，生抽颜色较亮，味道较鲜，常用于保持菜肴的原色和增加食物的味道。老抽的颜色较深，味道较重，常用于炖煮、红烧等需要增加颜色和口感的菜肴中。因此，海天味极鲜特级酱油是生抽。

所以味极鲜是生抽，属于有鲜味的生抽，平时炒菜可以代替生抽使用，这个看个人对鲜味的要求程度，其它方面没有太大的区别。但是味极鲜跟老抽的区别就比较大了。味极鲜和酱油的区别 味极鲜酱油也是酱油的一种，其特点是酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴。生抽...

味极鲜是生抽。味极鲜是生抽的一种，属于酱油的一种。只是添加了一些具有鲜味的添加剂，从而更加鲜美，口感更加醇厚。通常的极鲜味是用于提鲜的，而生抽则是用于调味。味极鲜其实算是一种复合调料，它的提鲜力是惊人的，甚至超过了味精和鸡精。味极鲜的酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有...

味极鲜既不属于生抽的种类，也不属于老抽的种类，味极鲜是酱油。生抽、老抽、味极鲜三者都属于酱油类的调味品，都属于高盐稀态发酵酱油。三者之间的区别在于其中个字含有的氨基酸态氮含量不同。生抽是以优质的黄豆、黑豆和面粉为原料，发酵成熟之后提取出来的，老抽则是在生抽的基础上加入焦糖制成的浓酱油，...