蛋挞烤出来边上一拿就容易碎是怎么了?

发布网友发布时间：2022-05-06 08:55

共2个回答

热心网友时间：2022-06-29 04:55

说明挞皮作的很好，非常酥。

这里面有几个条件：
面粉使用的非常好，筋度很小。
开酥工艺控制作的很到位，酥层薄而清晰。
烤的很好，火候到位。

一般蛋挞烤好后都是手托底部，不是用手拿着边的。

热心网友时间：2022-06-29 04:55

水少了。浇点水

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