酸辣炸猪皮怎么做?

发布网友发布时间：2022-05-06 08:50

共2个回答

热心网友时间：2022-06-29 04:36

酸辣炸猪皮的做法如下
一、材料
炸猪皮、洋葱、青椒、植物油、精盐、陈醋、红油豆、酱生姜各适量。
二、做法
1、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。
2、洋葱去皮切成条。
3、青椒洗净，去籽后切成小段。
4、把泡好的猪皮切成细条。
5、起油锅，放入姜片爆香。
6、放入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。
7、倒入切好的炸猪皮，翻炒均匀。
8、把切好的青椒段倒入锅里炒匀。
9、放入洋葱，快速翻炒。
10、调入适量精盐。
11、沿锅边烹入两汤匙陈醋，过火，翻炒均匀即可出锅。
三、注意事项
1、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。
2、不喜欢红油豆瓣酱可不放，这样这个菜就清淡了许多。
3、洋葱入锅以后要快速翻炒出锅，减少烹制的时间，防止洋葱软榻失去口感。

热心网友时间：2022-06-29 04:37

我昨天做了，把干猪皮浸泡，泡发好了以后，用开水煮一下，把水弄干，放醋，辣椒粉，蒜，酱油，等调料，让他腌一个小时后再吃，就可以了，呵呵，味道还可以追问凉的？？？我说的那个是热的···感觉应该是熬得汁 ···

追答那就不知道了，呵呵，你试试放进去煮久一点嘛，放醋和辣椒