两吃洋芋擦擦做法大全
发布网友
发布时间：2024-04-19 00:45
共1个回答
热心网友
时间：2024-08-22 13:11
3人份土豆2个红薯1个芹菜叶80克面粉200克
【辅料】
大小葱适量大蒜5瓣干红椒2个盐3克芝麻3克十三香3克醋1勺生抽1勺辣椒面5克糖2克
步骤1
土豆，红薯洗净去皮
步骤2
用一支筷子插着土豆，擦成细丝（防止擦伤手指）
步骤3
大小葱洗净，大蒜，干辣椒备好
步骤4
将土地和红薯丝换三次水，冲去淀粉
步骤5
均匀的裹上一层面粉，也可加入一点玉米面粉
步骤6
蒸锅水烧开，垫上屉布，放入两种丝蒸制
步骤7
8分钟后揭开
步骤8
加入裹好粉的芹菜叶，再蒸3-5分钟（芹菜叶裹面粉方法与第5步骤一样）
步骤9
颜色通透即熟
步骤10
取出拨散晾凉
步骤11
大蒜剁碎入碗，加辣椒面，十三香，糖，盐，用热油泼三次制成油泼辣汁
步骤12
最后一次泼油时，加入芝麻提香（加太早易炸黑哈），加一勺香醋
步骤13
一勺生抽
步骤14
锅中留底油，入葱花，辣椒炒香
步骤15
入蒸好的洋芋擦擦
步骤16
翻炒后加盐调味
步骤17
出锅享用，有小宝不用放辣汁
步骤18
拌入辣汁，香味更浓郁好吃呢
