淀粉肠有哪些好吃的做法?

发布网友发布时间：2024-04-17 15:57

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热心网友时间：2024-04-18 13:20

淀粉肠，又称玉米肠或者米粉肠，是一种以淀粉（通常是玉米淀粉或者米粉）为主要原料，加入肉类、蔬菜等辅料制成的肠类食品。它口感滑嫩，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常见美食。下面介绍几种好吃的淀粉肠做法：
蒸淀粉肠
材料：淀粉肠、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、香油、盐。
做法：
将淀粉肠切成片或段，摆放在盘中。
在淀粉肠上撒上适量的葱姜蒜末，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐调味。
将调好味的淀粉肠放入蒸锅中，大火蒸约10分钟至熟透。
出锅前淋上少许香油增加香气即可。
炒淀粉肠
材料：淀粉肠、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
做法：
将淀粉肠切片，青椒、红椒、洋葱切丝备用。
热锅加油，下入葱姜蒜爆香。
加入淀粉肠翻炒至表面微焦，再加入青红椒和洋葱继续翻炒。
调入生抽、老抽、盐和糖，炒匀后即可出锅。
淀粉肠炖豆腐
材料：淀粉肠、嫩豆腐、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、食用油。
做法：
淀粉肠切片，嫩豆腐切块备用。
锅中加油，下入葱姜蒜爆香，加入淀粉肠翻炒均匀。
加入适量的水，放入豆腐块，加入生抽、老抽、盐、糖和鸡精调味。
小火炖煮10分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
最后用水淀粉勾芡，炖至汤汁浓稠即可出锅。
淀粉肠煲仔饭
材料：淀粉肠、米饭、腊肠、香菇、胡萝卜、青豆、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
做法：
将米饭提前蒸熟备用。
淀粉肠、腊肠切片，香菇泡软切片，胡萝卜切片。
锅中加油，下入葱姜蒜爆香，加入腊肠、香菇和胡萝卜翻炒。
加入淀粉肠和青豆，翻炒均匀后加入生抽、老抽、盐和糖调味。
将炒好的食材铺在蒸熟的米饭上，用小火煲至食材熟透，饭粒香糯即可。
这些做法都是家常做法，简单易学，可以根据个人口味调整配料和调味品的种类和用量。淀粉肠的做法多样，既可以作为主菜，也可以作为配菜，适合不同的饮食需求和场合。