白菜的祖先是什么

发布网友发布时间：2024-04-18 00:20

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热心网友时间：2024-04-21 15:35

大白菜是由南方的小白菜与北方的芜菁天然杂交演化而来的。要探究大白菜的起源，我们必须回顾小白菜和芜菁的历史。
小白菜，古称“菘”，原产于中国南方，最早的历史记载可追溯至西晋。芜菁，又称蔓菁，是一种根用芥菜，原产于中国，主要分布在西北和华北地区。芜菁的栽培历史悠久，先秦时期的《诗经》已有记载。
小白菜和芜菁在不同地区的栽培中出现了性状变异，但当时的人们尚不清楚变异的原因。直到元代，大白菜才首次出现。元代文献中，大白菜被称为“白菜”，形态已不同于小白菜，而是结球的大白菜。
蔬菜专家的人工杂交实验证实了大白菜是小白菜和芜菁的杂交产物。大白菜的适应性强，已成为中国全国各地普遍种植的蔬菜。品种繁多，已达一千余个。
大白菜营养价值丰富，备受人们喜爱。历代文人墨客也对其赞誉有加。鲁迅、齐白石等现代文化名人亦对大白菜情有独钟。
总之，大白菜是经过长时间的自然杂交和人工选育，由小白菜和芜菁演化而来的蔬菜。如今，它已成为中国乃至世界蔬菜市场上的重要品种。