小米粥如何煮的粘稠
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发布时间：2022-04-21 00:56
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热心网友
时间：2022-06-16 22:36
煮小米粥，不能直接用水煮，多加2步，米粥又香又浓稠，米油多。
日常生活中，为了维持我们身体正常的运转，需要摄入的营养实在是太多了，从方方面面去体现，吃各类肉制品、奶制品、豆制品、瓜果蔬菜，还有五谷杂粮等。五谷杂粮里面，要数小米粥最为养人，作为营养丰富的杂粮粥，深受大家的喜爱，特别是早上的时候，一碗温润的小米粥下肚，肚子舒坦不说，身体也暖和不少，滋润皮肤也特别好。可是小米粥要熬出油才是最美味的吃法，很多人在熬小米粥的时候没有掌握好技巧，所以难怪熬不出油，味道和营养也会跟着大打折扣呢！
难怪吃了这么多年的小米粥，却总是煮出清汤寡水，既不香也不稠，原来是烹饪方法没用对，有的人在煮的过程中喜欢往粥里加油或者加其他调料，其实，熬一锅又香又细腻的小米粥什么都不用加，只要选用好的小米，并且掌握好方法就足以。跟我的步骤来，教大家如何熬粥，保证能能熬一锅又出油又浓稠美味的小米粥，又粘又糯又好喝，这样熬出来的小米粥真是太香了！接下来把正确的方法分享给大家。
【煮小米粥的小技巧】
1、首先我们来洗小米，洗的过程没有过多的讲究，加清水清洗两三遍，然后冲洗干净附在小米周围的杂质即可。
2、将清洗干净的小米放置碗中，加入适量清水，没过小米就可以了，让它在水中浸泡8-10分钟，浸泡过后的小米在烹饪的时候熟得更快。
3、锅里烧开水，小米和水的比例为1两的小米比500ml的清水。
4、水开之后把小米放入锅中，开水下锅是保证小米又香又稠的关键，很多人之所以熬不出浓稠的小米粥就是烹饪时后选择了冷水下锅。
5、小米下锅后，我们不用着急着盖上盖子，取一汤勺，然后开始沿着同一个方向进行不断地搅动，正所谓慢工出细活，煮熬小米粥也是一个考验耐心的过程，在搅动的时候动作放慢，同时可以有效避免发生糊底的情况。
6、大火煮粥的同时千万不能停止搅动的动作，因为小米很容易糊底，熬粥期间不用再加任何的水和调味品，大火煮五分钟后转为中火，还是同样的动作和方向进行继续搅动，到最后可以转为小火。
7、然后可以盖上锅盖，让它细火慢熬，焖上10分钟左右，又香又美味的小米粥就算做好了，你还可以看到厚厚的一层米油，细腻浓稠的小米粥这样煮就对了。
【总结】
1、需要洗净，浸泡8-10分钟，比较容易煮烂。
2、水开下锅，又香又黏稠。
3、小米和水的比例是1：5。
4、煮开后转中活需要同个方向搅拌，最后小火焖10分钟即可。
煮小米粥，很多人忽略了“2步”，难怪熬不出米油也不香，真浪费。
热心网友
时间：2022-06-16 22:37
加入适量清水，大火煮开，
然后用小火慢熬，大约煮一小时后。
水与小米煮至融合在一起。
最后用勺子盛起，有拉丝状，
就已经煮熟透，成粘稠状了。
热心网友
时间：2022-06-16 22:37
煮小米粥，应该先放入一些小米，然后倒入适量清水，水量和小米的比例是1：1，也可以是1：2，按照自己喜欢的方法制作就行了。想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏。
煮小米粥，最好不要使用高压锅，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门。小米粥是一种很健康的食物，可以单独熬煮，也能和大米一起熬煮食用。注意在熬粥之前，要淘洗小米，因为小米里面有杂质，要用清水清洗干净。
在煮之前，要先把小米放在冷水中浸泡半个小时，这样就能让小米的米粒膨胀开来，节省熬粥的时间。在熬粥的时候，需要用勺子进行搅拌，朝一个方向搅拌最好，这样熬出来的小米粥会更加的舒口，口感也会更加的好。
