小米粥怎么做粘稠又好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 00:56

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热心网友时间：2022-06-16 22:36

第一：小米选择有讲究，最好选择气味芬芳、有光泽的新小米，注意那些颜色特别黄的就不要选了，有色素，看起来暗淡无光、碎小米多的也不要选，因为那些是陈小米。

第二：在煮小米粥之前要将它浸泡一个晚上，这样可以让小米在煮之前就可以充分的吸收水分，不仅煮粥可以用更短的时间将它煮熟了，而且这样小米非常容易煮开花，其中的营养成分也更容易出来。

第三：煮小米粥的正确姿势是开水下锅，大火煮到水再一次开起来之后转到小火慢慢熬煮至少30分钟才行。

PS：开水下锅一方面减少小米在锅里面被熬煮的时间，更加营养了。另一方面也防止小米粥出现糊底的现象。很多人熬小米粥不好喝的原因就是熬煮的时间太少了，至少要煮30分钟以上才好喝哦。

第四：熬小米粥的时候搅拌很重要，一般在小米粥煮开了之后用勺子搅动几下，这一次让小米粥不至于糊底或者粘到锅壁上就可以了，等到小火焖煮20分钟左右开始要用勺子不停的搅拌它直到小米粥粘稠为止，这样熬出来的小米粥受热更加均匀，喝起来也更好喝。

第五：这一步可以说是关键的一部了，在小米粥快要熬煮成熟的时候向锅里面滴上两滴色拉油，这样熬煮出来的小米粥会更加的有营养，吃起来也更加的美味，并且这个时候我们会发现小米粥的色泽也更加亮丽了，更有卖相。