煮小米粥时，如何才能让米粥又香又浓？

发布网友发布时间：2022-04-21 00:56

共4个回答

热心网友时间：2022-06-16 22:36

小米粥做法不是每个人都了解的。有的人由于不会煮，煮出来的粥都是汤，或者干脆变成小米饭，有的甚至会煮糊。会煮的呢，就会煮出粘稠恰当好处的金灿灿的小米粥来。所以今天小编给大家出一个小米粥做法全集，供大家参考。哦，小米粥我最爱喝了。每当小外孙说出这样的话别提我有多高兴了。过去我也常煮小米粥由于火候.食材选不好煮出的粥囗感差，家人不爱喝，少不了说上几句调呪的话，于是我找有经验的人请教加上自我总结，现在我也能葱出一锅全家人都喜欢的小米粥了。

黏糯香浓可口的小米粥是很多人都喜欢喝的，小米的蛋白质含量比大米多，维生素E的含量是大米的8倍以上，钙的含量是大米的3倍多，磷的含量是大米的20倍，特别是胡萝素和维生素A是小米的独有。小米具有健脾养胃、养血安神、补虚养身的功效。记得小时候用柴火熬出来的小米粥是最好喝的，在熬完了以后，顶部都会飘着一层厚厚的米油，用筷子挑起来放入嘴中吃着特别粘稠，特别好吃，很香，尤其是女人在坐月子的时候，喝了小米粥配红糖对身体是非常好的！

煮小米粥一定要开水下锅，这样能最大程度的锁住小米中的营养成分，而且开水下锅煮出来的米粥会比较粘稠，也更容易煮出米油；我家熬小米粥粘稠的方法是先把小米浸泡三十分钟，让米粒充分吸收水分，我把这个方法告诉你，快去试试吧！

煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，会看到粥的最上层浮有一层细腻的米脂，称为"米油"，这层“米油”是被认为最有营养的，也是老年人最理想的“食用油”。

热心网友时间：2022-06-16 22:37

所以在熬小米粥的时候里面放一些燕麦。而且应该在里面多加一些水，可以放些糖，这样煮出来的味道就会特别的香浓。

热心网友时间：2022-06-16 22:37

可以在熬小米粥的时候放入少量的糖，而且也要把熬制的时间加长，这样就可以让小米粥又香又浓稠。

热心网友时间：2022-06-16 22:38

首先把小米淘洗干净，放进锅里面去煮，煮半个小时，然后转到小火再煮半个小时，这样就可以变得又香又浓稠。