速冻玉米粒可以直接炒吗？
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发布时间：2022-04-21 00:55
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时间：2022-06-16 22:21
香甜什锦玉米粒
用料
玉米 1根
胡萝卜 1小根
黄瓜 半根
香甜什锦玉米粒的做法
准备食材
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玉米剥成粒，胡萝卜和黄瓜切成丁备用
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烧开水，把玉米粒和胡萝卜丁焯一下水
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捞出沥干水分
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锅内热油，倒入玉米粒，胡萝卜丁以及黄瓜丁翻炒均匀
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加盐调味出锅
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成品
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做法二：
用料
玉米粒 克
青豆 克
胡萝卜 根
盐 克
火腿肠 根
玉米粒什锦的做法
准备食材
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开水煮熟
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锅中放油、放盐翻炒三分钟
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出锅装盘
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做法三：
料
胡萝卜 根
火腿 片
盐 克
油 克
玉米 根
黄瓜 根
糖 克
什锦玉米粒的做法
先把玉米煮一下
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准备切胡萝卜丁，黄瓜丁，火腿丁
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火腿肠最好用肉的，别用淀粉肠。我比较喜欢用这个品牌的
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先抄胡萝卜
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熬白糖水
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炒完胡萝卜放火腿这样提香味的
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放白糖水跟咸盐
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最后放黄瓜。黄瓜起到配色跟爽口作用，如果先放黄瓜。就没有口感了
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开吃
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热心网友
时间：2022-06-16 22:21
速冻玉米冷藏后，玉米都会大块大块的结在一起，如果直接放入锅中炒，会使得炒菜是不方便，还要在锅中让玉米划开，这会导致菜受热不均，入味不方便。
因此，从冰箱拿出来的速冻玉米最好先放置到室温，这样更方便也容易入味。
扩展资料：
冻甜玉米是保存玉米的一种方法，主要是通过冷藏的方式保护玉米中丰富的营养、以及甜、鲜、脆等特点。
原料采收甜玉米的最佳采收期为乳熟期，即授粉后20～22天，一般以玉米雌穗吐出花丝1寸(3.3厘米)左右时开始计算授粉时间。
采收时玉米粒的含水量应在70%～73%，这时甜玉米的口感、风味最佳。采收后的玉米不能在田间长时间停留和暴晒，运输和搬运时不要过分挤压，以免玉米粒破损。
参考资料：
速冻甜玉米-搜狗百科
2008-02-29 0
其他回答
速冻玉米也是有营养的，只是没有新鲜的营养丰富就是了。损失的主要是部分可溶性糖维和生素，其他如微量元素等还是有的
1.可利用能量高。
玉米的代谢能为14.06mj/kg，高者可达15.06mj/kg，是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%；而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。 玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.亚油酸含量较高。
玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量（1%）。
3.蛋白质
含量偏低，且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8.6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
4.矿物质
矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%；磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。
5.维生素
脂溶性维生素中维生素e较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素d和k几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。
6.叶黄素
黄玉米中所含叶黄素平均为22mg/kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。
现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素e协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素e还可促进人体细胞*，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧分子的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。
德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
可预防心脏病和癌症，在这项持续一年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍。
同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有异麦芽低聚糖、核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1—2倍；“生命元素”硒的含量则高8—10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。
7.含有7种“抗衰剂”
负责这项研究的德国著名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素e和脂肪酸。经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素a，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素e则有促进细胞*、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
采用高科技生物工程技术，对玉米进行淀粉糖深加工，提炼出玉米的营养物质-----高能寡糖。异麦芽低聚糖是高能寡糖里最优异的品种，它是淀粉糖的深加工产品，加工工艺是在高温高压下通过脱色、离子交换、浓缩而成的。一是提供人体所需养料；二是帮助人体内有益菌快速繁殖，增强抵抗力。尤其对肠道菌群健康有帮助。
玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利：玉米中的维生素b6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、胃病、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素c、异麦芽低聚糖等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
热心网友
时间：2022-06-16 22:21
对于现代人来说，会做菜并且经常做菜的人是少之又少了，因为很多人平时的学习和工作都是比较忙的，所以很少有机会在家自己做菜吃;就算是有时间，大家还是会把时间让给了休息或者其他娱乐节目。
那么，下面就来好好介绍下炒玉米粒的做法大全。
青椒炒玉米粒的做法如下：
主料：嫩玉米300g
辅料;油适量、盐适量、青椒适量、胡萝卜适量
步骤
1.嫩玉米去皮，去须上笼屉蒸熟。
2.剥下玉米粒、胡萝卜青椒均切小粒。
3.锅热后放入青椒粒干煸至软后，盛出。
4.锅里加少许油，油热后，倒入玉米粒翻炒。
5.倒入青椒粒、胡萝卜粒加少许精盐，翻炒均与即可。
小贴士
1、青椒干煸可增加口感，并挥发出辣味。
2、玉米蒸熟的颜色是浅色，煮熟的是金*。
什锦玉米粒的做法如下：
主料：玉米粒200g、青椒40g、胡萝卜50g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、干辣椒适量、料酒适量、水淀粉适量、味精适量
步骤
1.将玉米棒上的玉米掰下来，洗净待用，
2.胡萝卜去皮洗干净切成小丁
3.青椒也洗干净切小丁
4.干辣椒和葱切小段
5.把玉米粒放入沸水中煮熟，捞出沥干水分
6.锅内放油烧热，放入干辣椒段和葱花炒出香味
7.放入玉米粒、胡萝卜丁、青椒丁翻炒均匀，加少许水，烧沸后放入料酒、盐、味精翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可出锅
小贴士
玉米选用普通玉米或者黏玉米等比较好掰
玉米粒炒肉泥
主料:玉米粒100g、猪肉泥75g、尖椒4个
辅料：油1大勺、半盐1小勺、糖2小勺、蚝油1大勺、酒适量、生粉1大勺、生抽1大勺、鸡汁适量、水淀粉适量、葱姜适量
步骤
1.将猪肉泥用酒、生粉、蚝油上浆、冷藏15分钟左右。
2.尖椒洗净后切成小段。
3.炒锅烧热放油，下葱姜爆香。
4.放入猪肉泥炒散后盛出。
5.再少放点油。
6.下尖椒段煸炒。
7.放进玉米粒翻炒片刻。
8.再倒进猪肉泥，加点糖。
9.再倒点生抽。
10.撒点盐调味。
11.淋上太太乐鲜鸡汁。
12.最后用水淀粉勾芡。
13.再翻炒两下就OK啦。
小贴士
1、肉泥用生粉浆一下会嫩一点。
2、尖椒有点辣，不喜欢的可以少放一点。
上面介绍的三种炒玉米粒的做法只是一般的普通的家庭炒玉米粒的方法，所以大家接受起来应该是比较容易的。而且上述的三种方法对于大家来说应该都是比较简单的，所以大家以后想吃炒玉米粒的时候，不妨抽点时间，自己或者朋友一起在家做做，偶尔吃吃也是一个很不错的选择。
热心网友
时间：2022-06-16 22:22
简单的烹炒，让夏天做饭不那么受煎熬，吃着清新爽口，特别美味。
因为都切成小丁，所以要拿勺子舀着吃，一勺里就有三种不同的食物，每一口都是满满的营养，实在是很香甜的美食。
没有太多的调味或者辣味，很适合家里小朋友吃。我们一起来看看它是怎么做的吧！
用料：
胡萝卜1根、玉米1根、黄瓜1根、糖1勺、蚝油1勺、盐适量、胡椒粉少许。
步骤：
1、先将玉米剥粒，胡萝卜、黄瓜都切成1cm见方的小丁，如果懒得剥玉米粒，可以用超市买的冰冻玉米粒，提前解冻，炒起来味道差不多；
2、烧热开水，放入少许盐和食用油，水沸腾后放入胡萝卜煮3分钟，然后再放玉米煮2分钟，捞出沥干水分备用；
3、烧热油锅，放入适量油加热，油温至温热即可放入玉米粒、胡萝卜丁，翻炒均匀；
4、放入蚝油、少许盐、糖调味，翻炒均匀后，放入黄瓜丁，炒至断生，撒少许胡椒粉，炒匀即可出锅！
这道菜的口味以鲜甜为主，所以放蚝油、糖、胡椒粉提鲜，而蚝油本身有咸味，所以不需要单独再放盐，也可以根据口味适当调整，少放些盐。
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
热心网友
时间：2022-06-16 22:23
用料
甜玉米粒 200g
青豆 30g
胡萝卜 30g
火腿 30g
盐 2小勺
什锦玉米粒的做法
胡萝卜刮掉表皮，洗净后切成小丁，火腿切成小丁；甜玉米，青豆备用。
胡萝卜丁在炒之前略煮几分钟，这样易炒熟，煮好后用漏瓢舀出来，沥干水分；青豆若太硬，也可以煮一下再炒。因为我用的冰冻青豆，解冻后我用手一捏，发现很软，所以就没煮。
锅内倒油，烧热后下入所有材料，加盐，用中火翻炒一会儿即可。
小贴士
不宜用大火炒，玉米粒要炸出锅，还易被炒糊。
