好吃街简单的香干炒牛肉丝是怎样做的?
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发布时间：2022-04-21 00:57
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热心网友
时间：2022-06-16 22:58
香干炒牛肉丝
用料
牛肉 200克
青椒 1个
豆腐干 2片
胡萝卜 小半根（喜欢吃辣的可以改成红辣椒1个）
鸡蛋 1个
盐 4克
料酒 3克
淀粉 5克
酱油 3克
水淀粉 10克
姜丝 5克
做法
把牛肉洗净，切丝，青椒切蒂，去籽，洗净后切丝。胡萝卜洗净切丝，豆腐干切丝
牛肉丝放入小碗中，加盐，料酒，水淀粉，一小半蛋液腌制15分钟左右
在准备一点姜丝和少许水淀粉
锅中倒入油烧热，放入牛肉丝滑炒，然后捞出沥油
锅中放入姜丝炒香，喜欢吃辣的可以在加些辣椒丝，再放入胡萝卜丝超出红油
再放入豆腐干丝，青椒丝，牛肉丝，拌炒均匀后加入酱油，少许盐，炒至水分快收干时，加入水淀粉勾芡即可
