麦当劳双面煎炉下肉顺序

发布网友发布时间：2022-04-21 00:28

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热心网友时间：2023-10-28 13:22

下肉顺序：从前往后，从右往左依次下肉，最多下6片，起肉时两片一起，存放在水浴保温柜中，温度设定175-185华氏，存放时间20分钟，每盆最多存放8片。

板烧鸡腿：双面煎炉，暖机时间20分钟，烹制温度上加热板425华氏，下加热板350华氏，煎制时间100秒，下肉顺序：从前往后，从右往左依次下肉，最多下6片，起肉时两片一起，存放在水浴保温柜中，温度设定175-185华氏，存放时间20分钟，每盆最多存放8片。

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在煎制食品的时候要佩戴蓝色一次性手套，因为麦当劳规定解除生食要带蓝色一次性手套。还有在下肉的时候要有先后顺序。牛肉在熟了以后还要撒盐。每次煎制结束后都要用推炉器将煎炉清理干净，然后再按保温键让煎炉保温。

牛肉，板烧，还有火腿扒每次最多煎制八片。板烧要注意一下，要将带皮的一面朝上，因为煎炉上下的温度是不一样的。上层加热板温度要更高一些，所以要将带皮的一面朝上。