香菇炸酱面的做法步骤图，香菇炸酱面怎么做

发布网友发布时间：2022-04-21 00:42

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热心网友时间：2022-06-16 19:51

相信生活在北方的朋友，对于面条那也是再熟悉不过吧，毕竟面条那可是北方人一日三餐的主食。其中炸酱面也是北方人的最爱，通常制作炸酱面也是搭配多种食材混合在一起制作出一款酱香浓郁的面条，那么今天就为大家介绍一款家常版的香菇炸酱面的制作方式。

制作香菇炸酱面所需要的食材配料有去皮五花肉，干香菇，黄豆酱豆瓣酱，食用油，酱油老抽，料酒，鸡精食盐，生姜葱花，青瓜丝胡萝卜丝等等。

将去皮的五花肉改刀成小丁状，然后将水发的香菇挤去多余的水分去除蒂部再改刀成小丁粒状。土豆去皮切成小粒，小葱切成葱花备用。

起锅烧油，待油温升至五六成热的时候，然后把切好的五花肉丁放入油锅当中进行中火煸炒，将五花肉的油脂完全煸炒出来，然后再下入香菇进行爆香，同时也可以加入少量的姜末和料酒去腥，将五花肉炒至将近成熟的时候，然后再下入土豆小丁进行快速拌炒，然后将火力调成小火，加入适当的调味料品，比如有黄豆酱，蚝油酱油，老抽，白糖，食盐，甜面酱，少许的豆瓣酱将各种酱料与食材拌炒均匀，然后往锅里加入适量的清水烧开，盖上锅盖调成中小火，让各种食材在锅里面焖煮数分钟之久。

当锅里面的酱汁食材焖煮数分钟以后，酱汁逐渐就会变得越来越浓稠了，这时可以依据酱汁的浓稠度逐渐的添加少许的水淀粉，然后再加入少许的芝麻香油最后再盛出备用。

再次起锅烧水待水开以后，然后下入面条将面条煮至成熟，最后再将面条过凉水控干水分备用，然后再把熬制完毕的酱汁淋入面条当中，再背上青瓜丝，胡萝卜丝撒上葱花香菜搅拌均匀即可开吃。

热心网友时间：2022-06-16 19:52

把香菇切成碎丁，应该去买一些豆瓣酱，把香菇炒出香味以后，然后加入豆瓣酱，再加入一些辣酱，然后放入肉丁这样做出来的香菇炸酱是特别好吃的，然后选择一些自己喜欢吃的面条就可以了。

热心网友时间：2022-06-16 19:52

首先应该准备好香菇和肉末，起锅烧油，倒入葱，姜蒜爆香，然后将香菇和肉末翻炒均匀，加入适量的调味品，将面条煮熟，然后将香菇炸酱倒在面上，加入适量的香油，搅拌均匀就可以吃了。

热心网友时间：2022-06-16 19:53

应该先把香菇洗干净，然后切出十字刀口。然后均匀的切成块和炸酱面一起搅匀，加入一些自己喜欢的调料，这样就制作好了。