泡的干豆皮怎么炒好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 00:23

我来回答

共3个回答

懂视网时间：2022-09-19 10:54

1、原材料：干豆腐皮，朝天椒，小葱，姜，米酒，生抽，盐，鸡精，白糖，木薯淀粉，动物油，蒜小量。

2、将干豆腐皮切割成1公分宽、5公分长的条，随后放进水里略煮，喜欢吃嫩嫩觉得，就多煮一会；

3、尖朝天椒切成片；

4、炒锅内加点油烧开，放入姜，蒜末爆锅掉色；

5、放入干豆腐皮爆锅、

6、加上料酒、生抽、食盐、白砂糖、高汤200克；

7、待烧透当下入尖朝天椒片、鸡精煸炒；

8、用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺摆盘即成。

热心网友时间：2023-06-25 06:24

做法1
原料：猪肉馅300克、水一勺、葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒适量、蛋清一个、水淀粉100克、白糖两大勺、香油适量、豆腐皮一大张。
做法：
1、猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿；
2、将一张豆腐皮分开两半，分别铺上肉馅，用刀抹平；
3、将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟；
4、炒锅中铺上一张锡纸，放两勺白糖；
5、把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中；
6、盖上锅盖，开火至锅中冒烟十秒钟，关火，继续焖一分钟至豆腐皮上色即可；
7、立即在豆腐卷表面刷上香油，防止变干。

热心网友时间：2023-06-25 06:25

豆皮的做法：炝炒干豆皮，色泽金黄味道好

热心网友时间：2023-06-25 06:25

干豆皮