银耳生吃好还是熟吃好?

发布网友发布时间：2022-05-03 09:09

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热心网友时间：2023-10-18 09:39

银耳作为中国传统类型食用菌，具有营养价值高，绿色健康等特点。尤其是对于养生的人来说，因为堪称家庭必备。那么，因为到底有哪些吃法呢？今天小编为大家总结了4种关于银耳的吃法，供大家参考：

一、凉拌银耳。在四川南方一带，银耳比较常见吃法是用来凉拌。先将银耳用冷水浸泡散开，并清洗干净，然后放入锅中煮沸2-3分钟左右，或者用开水滚烫一下，再捞出冷却，让其恢复弹性。将冷却后的银耳用放进餐具中，然后加入各种凉拌调料，例如油，盐，酱，醋等。

二、银耳百合粥。百合是一种自然植物，在生活中很常见，有很高的可食用价值。将银耳泡水之后，将银耳清洗干净，并将大米和百合一起放入锅中进行熬煮，然后再快要出锅的时候，放入一些冰糖就可以了。银耳百合粥的营养价值很高，可以消除疲劳，增强体质，特别适合中老年人食用。

三、银耳红枣汤。喝银耳红枣汤可以补血明目，将银耳用冷水泡1个小时左右，然后清洗干净。将银耳放入锅中，并加入红糖，红枣，再加入足量的水，开小火慢煮2-3个小时左右，最后在即将出锅的时候，放入枸杞煮10分钟左右，冷却后即可食用。

四、银耳炒腊肉。在四川一带，人们都喜欢用银耳来炒腊肉，是一种十分有特色的川菜美食。味道很棒，口感爽滑有弹性。将银耳放入冷水中浸泡散开，然后清洗干净，准备好青椒，葱姜蒜，以及腊肉等。

在锅中倒入食用油，然后加入葱姜蒜爆香，倒入腊肉片炒至七分熟的时候，放入泡好的银耳，炒4-5分钟左右即可食用，味道非常棒。

热心网友时间：2023-10-18 09:39

你好，银耳可以生吃的，用温水把银耳泡发好，就可以食用了，而且银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，银耳还富有天然植物性胶质，滋阴的作用，长期服用对皮肤很好。

热心网友时间：2023-10-18 09:40

当然是煮熟了吃更好煮熟之后银耳的营养更容易吸收

热心网友时间：2023-10-18 09:40

你好！银耳熟吃好。