舟山炒米面的做法步骤图,舟山炒米面怎么做
发布网友
发布时间：2022-05-03 08:53
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-17 14:35
舟山炒米面的做法
用料
鸡蛋 2个
油 适量低油
胡萝卜 适量
米面 两卷
洋葱 适量
酱肉\香肠 适量
香葱 适量
舟山炒米面的做法
冬天小青菜外婆种的，将泥清洗干净。
将两卷干米面用热水在大碗里浸泡几分钟，等到下一步备料结束后可将热水倒出。
备料。考虑到有些人可能不爱吃蒜，就把蒜变成了洋葱丁。酱肉是过年母亲腌制的，非常香。胡萝卜🥕增加色彩，香葱后续会激发出香气。
锅热。小火，倒入少油，放入洋葱丁和胡萝卜丝爆香。加入两颗鸡蛋，和酱肉少许进行翻炒。
然后放入适量青菜以及米线，然后沿着锅壁倒入酱油和料酒，再滴入几滴麻油，小火翻炒至面皆着色。放入适量盐和鸡精、出锅。
小贴士
油千万不能多，不然米面会被油浸染。喜欢吃辣椒的，可以最后出锅的时候加辣酱。
