陈米可做米豆腐吗?

米豆腐做法步骤 跟大家分享一个米豆腐的制作方法，现在吃正合时宜。众所周知，市面上制作米豆腐需要使用石灰水，但石灰水不易得，我们这次就换个方法，不用石灰水，也同样可以做。所需食材：250克陈米、5克食用碱 第一步：把250克陈米搓洗干净，加入500克清水浸泡6个小时，泡制用手一捏就碎的状态...

陈米可做米豆腐，陈米是可以食用的，陈米就是我们说的放了很长时间的大米。

个米凉粉的制作方法，现在吃正合时宜。众所周知，市面上制作米豆腐需要使用石灰水，但石灰水不易得，我们这次就换个方法，不用石灰水，也同样可以做，下面一起来看看如何制作的吧。所需食材：250克陈米、5克食用碱 第一步：把250克陈米搓洗干净，加入500克清水浸泡6个小时，泡制用手一捏就碎的状...

1、先来泡米,1000克大米加水先清洗干净,米的品种我们可以用放了两三年的陈米,或者是早籼米和晚籼米,这种米做出来的米皮没有黏性,适合做米皮。然后再加水再泡一夜。2、泡到米轻轻一捏就碎就可以了,然后沥干水分后倒入破壁机中,再加600克清水打成米浆,多打两遍,打成细腻没有颗粒的米浆。3、然后倒出来后准备开...

大米用清水浸泡一晚上的时间，如果能用清甜的山泉来浸泡就更好了，没有山泉水也可以改用纯净水或深井水，这样做出的米豆腐才足够好吃。蒸锅中放水，大火烧开后放入容器，小火15分钟左右，直至米浆变熟，如果没有蒸锅，直接倒入锅中煮也可以，小火煮，要顺一个方向不断的搅拌，直到熟大米是平常食用的...

但是，豆腐可不只这一种。连续一周的秋雨过后，刚收割过的稻田里，又长出了一茬新稻。每每路过稻田时，老爸总会说，这新稻其实是最好吃的。我没吃过这种新稻，只今年吃了新米，颗颗饱满，光华照人，吃进嘴里也是软糯香甜。陈米虽比不上新米的口感，但是做出来的米豆腐却是滑嫩爽口，让人百吃不...

米粉，红薯粉，纯手工制作，每到过年家家户户都会做红薯粉 当然是米粉啦！米粉是云南的一种特色小吃，在重庆有的地区称之为称为米豆腐。可凉拌可清煮可油炸，在炎热的夏天吃上一碗米粉真的是最幸福的事啦！新疆的 美食 独具特色，种类数不胜数，尤其是我的家乡，乌鲁木齐市的美女们，特色米粉是她们...

醋蒸米饭：煮熟的米饭不宜久放，否则，饭很容易变馊。若在蒸米饭时，防些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭并无醋味，相反，饭香更浓。酒蒸米饭：当发现蒸出的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后用小火略煮一会儿，饭就不夹生了。油蒸米饭：陈米不如新米...

6.点制(加凝固剂) 将卤水加入米浆里。做米豆腐1公斤浆加24～30克内脂。将溶解好的内脂加入冷却的米浆中缓慢拌匀即可。 7. 成型 将点制后的浆倒进成型模中,放入凝固槽。以80～85℃保温20分钟,静置冷却即为成品。有问题可以问我!! 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...

大米按照以下方式做才好吃：泡米0.5到1个小时。淘米次数不要多不要用热水淘米。根据个人口味调节米和水的比例。可以加点盐或花生油，更加香味选择电饭煲、高压电饭煲、高压锅等密封比较好的锅具。