萨其马是哪个民族

发布网友发布时间：2024-02-09 14:41

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热心网友时间：2024-03-18 19:44

1. 萨其马是满族的传统特产，以其酥脆易化、蜜甜清香、面红身黄的特点而闻名。
2. 这种美食的制作中融入了乳扇的乳香和回味，丰富了其风味。
3. 关于萨其马的起源，有一个传说：它源于清朝时期在广州任职的一位姓萨、喜爱骑马的满族将军。
4. 萨将军热爱打猎，也偏爱点心。某天，他在出猎前对厨师提出要求，希望当天能品尝到新颖的点心，否则厨师将面临辞职。
5. 厨师在紧急之中灵机一动，尝试制作类似市面上圆饼的点心，却因为加蛋过多导致面皮炸碎。
6. 在点心即将上桌时，萨将军再次派人来催，厨师无奈之下将炸碎的面皮拌上白糖，迅速揉合，压扁切成方块。
7. 厨师心有余悸，担心这份失手的点心会丢掉工作，脱口而出：“杀那个骑马的！”幸运的是，萨将军误以为这是点心名称，连声称赞。
8. 由此，“杀骑马”这个名称在流传中逐渐演变成了“萨其马”，这个名字不仅与萨将军的姓氏相吻合，也体现了他对骑马的热爱。