东北特产鲜蕨菜怎么吃1

发布网友发布时间：2024-01-19 15:16

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热心网友时间：2024-12-05 09:53

1、凉拌蕨菜：鲜蕨菜250克，配以精盐、味精、酱油、醋、白糖、麻油制成。具有清热、滑肠、降气、化痰的功效。对于食隔、气隔、肠风热毒等病症有一定疗效。蕨菜性寒不宜多食。 2、脆皮蕨菜卷：鲜蕨菜100克，鸡脯肉25克，虾仁25克，鲜蘑菇25克，面包渣200克，鸡蛋4只，配以精盐、味精、葱花、姜末、湿淀粉、花椒油、麻油、豆油制成。具有健脾胃、润肺化痰的功能。可用于虚痨嬴瘦、胃呆食少、体卷、肠风热毒、咳嗽有痰等病症。常人食之可补髓添精，强健体魄。 3、蕨菜炒肉丝：鲜蕨菜200克，猪150克，配以精盐、味精、酱油、葱花、姜末制成。适用于肠风热毒体虚瘦弱、咳嗽、便秘等症状。 4、肉丝豆干蕨菜：鲜蕨菜150克，熟猪肉丝50克，豆腐干50克，配以精盐、味精、酱油、麻油制成。具有清热解毒、滋阴润燥、和胃补肾的功效。适用于肠风热毒、瘦弱干咳、脾胃虚的腹胀、胃气上逆所致的呕吐等病症。