新手厨房*番红花蔓越莓干小面包怎么做好吃?
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发布时间：2022-05-03 07:11
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时间：2023-10-13 19:17
食材用料
高筋面粉 200克、低筋面粉 30克、牛奶90克 、安慕希酸奶 40克、鸡蛋 1个、白糖 40克、盐 3克、 酵母 3克、黄油 20克、蔓越莓干 适量、炼乳 适量 、鸡蛋液(刷表面) 适量
越莓小面包的做法
1.准备材料
2.除黄油外，其他材料加入盆中，酵母挖坑放中间，盐和糖放两边
3.用刮刀搅拌至无干粉，面团用手揉至光滑
4.加入黄油，继续揉搓
5.揉搓十五分钟，面团光滑不粘手后，放入盆中，盖上保鲜膜，进行发酵
6.发酵至两倍大。用手在中间戳洞，面团不回缩，说明发酵完成
7.取出排气，用擀面杖擀成圆形，上下铺好油纸，放入冰箱冷藏半个小时
8.取出后，用擀面杖擀成圆形
9.在表面刷上一层炼乳
10.然后撒上一层蔓越莓干
11.左面三分之一向中间折叠
12.另一面也一样
13.用擀面杖擀长
14.上面三分之一向中间折叠
15.下面也一样
16.用擀面杖擀开约1厘米左右的厚片
17.用刀切成块，均匀的铺在油纸上
18.放入烤箱，烤箱内放一杯热水，进行发酵，发酵至二倍大取出，表面刷上一层鸡蛋液
19.烤箱预热，中层，上下火，160度20分钟
20.出炉喽
21.放在烤网上晾一下
22.可以吃了，咬一口浓浓的奶香味
热心网友
时间：2023-10-13 19:18
做法
准备好所有材料。把牛奶加热到温热程度（摄氏40-50度左右）
准备一个碗，把番红花、酵母还有取两汤匙的砂糖放入搅拌。
冲入加热好的牛奶，静置5分钟。
把中筋面粉过筛，加入糖、盐、奶油、一颗蛋、蔓越莓干。然后倒入第三步骤的酵母牛奶。
用搅拌机搅和大概10分钟。
搅拌后成团。（如果太湿可以再加一点面粉）取一个容器，底涂奶油把面团放入，用保鲜膜覆盖。发酵一个小时或至体积成一倍大。
发酵一小时后的面团。是不是变了一倍大了啊！
拿出发酵好的面团在桌上搓揉一下。
把面团切一半，再切成六块。
面团整型，放到已铺好烘焙纸的烤盘上，用保鲜膜覆盖住再发酵30分钟。
发酵30分钟后的面团。把另一颗蛋打散，涂在每个面团表面。
烤箱预热摄氏220度，把面团放入烤10-15分钟。
刚烤好的面包。
可以涂奶油或果酱吃！
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时间：2023-10-13 19:18
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时间：2023-10-13 19:19
准备一个碗,把番红花、酵母还有取两汤匙的砂糖放入搅拌。
冲入加热好的牛奶,静置5分钟。
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时间：2023-10-13 19:17
食材用料
高筋面粉 200克、低筋面粉 30克、牛奶90克 、安慕希酸奶 40克、鸡蛋 1个、白糖 40克、盐 3克、 酵母 3克、黄油 20克、蔓越莓干 适量、炼乳 适量 、鸡蛋液(刷表面) 适量
越莓小面包的做法
1.准备材料
2.除黄油外，其他材料加入盆中，酵母挖坑放中间，盐和糖放两边
3.用刮刀搅拌至无干粉，面团用手揉至光滑
4.加入黄油，继续揉搓
5.揉搓十五分钟，面团光滑不粘手后，放入盆中，盖上保鲜膜，进行发酵
6.发酵至两倍大。用手在中间戳洞，面团不回缩，说明发酵完成
7.取出排气，用擀面杖擀成圆形，上下铺好油纸，放入冰箱冷藏半个小时
8.取出后，用擀面杖擀成圆形
9.在表面刷上一层炼乳
10.然后撒上一层蔓越莓干
11.左面三分之一向中间折叠
12.另一面也一样
13.用擀面杖擀长
14.上面三分之一向中间折叠
15.下面也一样
16.用擀面杖擀开约1厘米左右的厚片
17.用刀切成块，均匀的铺在油纸上
18.放入烤箱，烤箱内放一杯热水，进行发酵，发酵至二倍大取出，表面刷上一层鸡蛋液
19.烤箱预热，中层，上下火，160度20分钟
20.出炉喽
21.放在烤网上晾一下
22.可以吃了，咬一口浓浓的奶香味
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时间：2023-10-13 19:18
做法
准备好所有材料。把牛奶加热到温热程度（摄氏40-50度左右）
准备一个碗，把番红花、酵母还有取两汤匙的砂糖放入搅拌。
冲入加热好的牛奶，静置5分钟。
把中筋面粉过筛，加入糖、盐、奶油、一颗蛋、蔓越莓干。然后倒入第三步骤的酵母牛奶。
用搅拌机搅和大概10分钟。
搅拌后成团。（如果太湿可以再加一点面粉）取一个容器，底涂奶油把面团放入，用保鲜膜覆盖。发酵一个小时或至体积成一倍大。
发酵一小时后的面团。是不是变了一倍大了啊！
拿出发酵好的面团在桌上搓揉一下。
把面团切一半，再切成六块。
面团整型，放到已铺好烘焙纸的烤盘上，用保鲜膜覆盖住再发酵30分钟。
发酵30分钟后的面团。把另一颗蛋打散，涂在每个面团表面。
烤箱预热摄氏220度，把面团放入烤10-15分钟。
刚烤好的面包。
可以涂奶油或果酱吃！
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时间：2023-10-13 19:18
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时间：2023-10-13 19:19
准备一个碗,把番红花、酵母还有取两汤匙的砂糖放入搅拌。
冲入加热好的牛奶,静置5分钟。
