蔓越莓干怎么蒸馒头

发布网友 发布时间：2022-05-03 07:11

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热心网友 时间：2023-10-13 19:17

【蔓越莓干馒头的做法】

用料：低筋面粉 200g克、水 100克、干酵母 2g克、糖粉 25克~30克、

色拉油（可不加）5克、红曲粉1克、蔓越莓干适量低筋面粉（整型用）40克。

步骤：

将除了蔓越莓干所有的材料放入面包机内，和面10分钟。

揉成光滑面团，放入容器里，密封发酵2倍大。

用手指沾少许面粉，戳个洞，不反弹。 拉开表皮，呈拉丝蜂窝状。（图中是拉开表皮的面团）面团发酵就好了。

取适量用来整形的面粉，撒在案板上防沾，揉面团排气，反复用擀面杖擀，撒面粉，重叠。直到完全排气好，擀成长方形。均匀铺上切碎的蔓越莓干。

从右向左卷起，滚圆整形，用快刀分割。盖上保鲜膜醒面15分钟（冬季入蒸锅下面用温热水醒15分钟） 蒸锅大火上气后（蒸盘用硅胶垫或者油纸防沾），放入馒头（馒头间留有一定距离），转中火10分钟，关火焖5分钟。

粉软软。

嗜甜可以沾炼乳吃。

热心网友 时间：2023-10-13 19:17

热心网友 时间：2023-10-13 19:17

【蔓越莓干馒头的做法】

用料：低筋面粉 200g克、水 100克、干酵母 2g克、糖粉 25克~30克、

色拉油（可不加）5克、红曲粉1克、蔓越莓干适量低筋面粉（整型用）40克。

步骤：

将除了蔓越莓干所有的材料放入面包机内，和面10分钟。

揉成光滑面团，放入容器里，密封发酵2倍大。

用手指沾少许面粉，戳个洞，不反弹。 拉开表皮，呈拉丝蜂窝状。（图中是拉开表皮的面团）面团发酵就好了。

取适量用来整形的面粉，撒在案板上防沾，揉面团排气，反复用擀面杖擀，撒面粉，重叠。直到完全排气好，擀成长方形。均匀铺上切碎的蔓越莓干。

从右向左卷起，滚圆整形，用快刀分割。盖上保鲜膜醒面15分钟（冬季入蒸锅下面用温热水醒15分钟） 蒸锅大火上气后（蒸盘用硅胶垫或者油纸防沾），放入馒头（馒头间留有一定距离），转中火10分钟，关火焖5分钟。

粉软软。

嗜甜可以沾炼乳吃。

热心网友 时间：2023-10-13 19:17