肉松土司做法时间是怎样的

发布网友发布时间：2024-01-29 14:07

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热心网友时间：2024-12-05 03:20

01、首先将肉松以外的材料全部放入面包桶中，按二次揉面程序，揉成光滑且有韧性的面团。按发面程序将面团发至二倍大，取出分成三等份，揉成光滑面团，取一面团，擀开，撒上肉松卷紧。其它的依次做好，摆入吐司盒中。加上盖，进行第二次发酵。发至二倍大，刷上蛋液，放入预热好的烤箱，上火烤175度，下火150度约50分钟。因烤箱型号的不同，在使用的时候用时也按实际情况来定。
肉松土司做法：
1、先到超市里挑选好所有所需的食材，并把所要用的份量都称重留着备用（喜欢吃甜食的，也可以准备一些白砂糖）。
2、把准备好的的全部食材依次倒入厨师机桶内，开启厨师机，先是用慢速的档位混合材料，再慢慢地提高速度加快，直到把面糊打成粗膜的样子就行了。
3、把之前没用的黄油软化好，加入面团中，继续搅拌混打，直到面团打到比较结实的样子，用手撑开呈透明薄膜的状态为止。
4、取出打好的面团，并把它收拢成圆形，将其放到发酵盒里面进行发酵，等到面团是原来的两倍大小，这时面团的第一次发酵就完成了。
5、把面团里面的气泡揉出，并把面团一分为二，分成两个大小一样的面团，并把它搓成圆形，再把揉搓好的两个面团静置20分钟左右。
6、取出其中一个面团，把它擀成一个长方形的薄片，再在上面涂上喜欢的酱，蛋黄酱或者是沙拉酱，最后在上面撒上喜欢吃的肉松在上面，把它从边缘卷起，另外一个面团用同样的方法做好。
7、将卷好的面团用保鲜膜盖好，松弛5分钟左右，再将长条面团轻轻地压扁一点，有合适的刀切成三份大小一样的，注意一端不要切断。用编辫子的方法把它辫好收尾捏紧。
8、再将编好的麻花面团两端从下面相接，轻捏在一起，放到吐司盒中进行第二次发酵，发酵到七八满就算好了。
9、给烤箱预热，预热好后把土司放进烤箱，将烤箱的温度调至180度左右，用时大约在半个小时，想要表面焦脆一些，可以多烤5分钟左右。
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