豆腐吃多了容易引起哪些疾病?

发布网友发布时间：2022-05-03 08:22

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热心网友时间：2022-06-07 02:26

说起豆腐，大家一定不会感到陌生。在日常生活中，豆腐也是非常常见的一种食物，深受大家的喜欢。很多人都知道，豆制品富含植物蛋白，相比动物蛋白更健康。许多人晨起都会选择喝豆浆，而豆腐所含维生素、矿物质、碳水化合物、脂肪等也说明它的营养价值很高。不过，虽然豆腐的营养价值非常高面对，但是吃太多的话也是有害的。

在中医的理论中，豆腐入脾胃，性凉味甘，具有清热解毒、生津润燥、益气和中的作用，适用于治疗消渴、烧酒毒、赤眼、解硫磺等。但是，豆腐却不宜吃过量或天天吃，特别是注意下列不良反应。

第一个不良反应是导致碘缺乏。在制作豆腐过程中，大豆所含的皂角苷既可以预防动脉硬化，还可以促进体内碘的排出。所以，长期食用豆腐容易引发碘缺乏。

第二个不良反应是引起消化不良。一次食用过多豆腐，所含蛋白质会妨碍人体对铁的吸收，引起腹泻、腹胀等消化不良反应。

第三个不良反应是加速痛风发作。痛风与食物中所含嘌呤有关，豆腐含嘌呤较高。而能够导致痛风患者血尿酸浓度升高喝嘌呤代谢异常的事物，都尽量要减少。

第四个不良反应是促使动脉硬化形成。豆腐中的蛋氨酸非常丰富，在酶的作用下可以转化为半胱氨酸，这种物质能够损伤动脉管壁的内皮细胞，而且还会导致甘油三酯和胆固醇沉积在动脉壁，加速动脉硬化形成。

第五个不良反映是促使肾功能衰退。植物蛋白摄入后，大部分会在人体内转化为含氮废物，经过肾脏排出。这对于上了年纪的中老年人会增加一定肾脏负荷，进而降低肾脏排泄废物能力。如果中老年人一次过量食用豆腐，就会增加体内含氮废物，导致肾脏负担加重，长期食用会让肾脏机能一步步走向衰退。

总而言之，从豆腐对人体的医学机理影响看，豆腐虽然好一次不能过量，而且它还有一些禁忌人群。对于以下几类人群，尽量少吃豆腐：

第一类人群是胃寒的人。豆腐性偏寒，因而胃寒者尽量少吃。

第二类人群是易腹泻、腹胀脾虚者，也要少吃。因为豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良。

第三类人群是肾功能不好的人。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白经过代谢的变化，最后转变为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量的食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白，势必会使体内生成的含氮废物的增多，加重肾脏的负担。

第四类人群是服用四环素类药物的患者。由于用豆腐制作的食品中含有较多的钙镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。因此，对于这类人，尽量不要吃豆腐。

热心网友时间：2022-06-07 03:44

豆腐吃多了容易导致碘缺乏，消化不良，肾功能衰退，动脉硬化，痛风等疾病出现，所以不要长时间大量吃豆腐。

热心网友时间：2022-06-07 05:19

豆腐的营养价值是比较高的，含有丰富的植物蛋白质、维生素、矿物质和脂肪等，但是过多食用豆腐对人体也是不好的，容易引起一些疾病，常见的有引起身体消化不良、还会导致肾功能衰退、加大中风发作概率、容易造成血管动脉硬化、还会导致人体缺碘。

热心网友时间：2022-06-07 07:10

蛋白质过多会阻碍人体对铁元素的吸收，容易引起消化不良，失眠感冒发烧咳嗽等。还有如肾功能衰退、碘缺乏病、动脉硬化、促使中风发作东这些疾病。