每个地方都有特色的宴席,你们当地的特色的宴席是什么?

发布网友发布时间：2022-05-03 08:31

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热心网友时间：2022-05-28 22:05

“十里不同风，百里不同俗”，每一个地方都有着自己独具特色的风俗习惯，“吃”也一样。今天就给大家介绍一下山东的喜庆、年节宴席上的特色菜都有哪些。

肯定主推菜，没有之一，是宴席规范的代表性菜肴，来源于山东胶东。以前，在山东胶东一带，这也是喜庆宴席上的“胶东三大件”之一，伴随着生活水平的提升，清汤海参早已成为了全部山东宴席的主推菜。

“胶东三大件”之一。尽管此菜归属于粤菜馆，但因为山东独特的所在位置，自胶东一带逐渐慢慢在山东发扬，是婚礼婚宴的肯定“下酒菜”。

济南一带的喜庆宴席必有菜品之一，遵循古话“连年有余”的幸福喻意，融合济南人的生活方式，一般选用黄河鲫鱼，将鲫鱼制成“鲤鱼跳龙门”的姿态，颜色金*，形状讨人喜欢，惟妙惟肖，吃起来焦黄内嫩，甘甜酸醇，十分受大家喜爱。

四喜就是指福，禄，寿，喜，而肉丸子又意味着和和美美。在山东，逢有重要喜庆之事，宴席上那就是必不可少这道四喜丸子，并且是主推菜品。大约也是这好听的菜名获得好，喜庆吉祥如意，目前谁不太喜欢讨个彩头！

鸡，取“万事如意”之意，在山东的喜庆宴席上是不可或缺的一道汤菜，因南北方差异，每地的作法不一样。济南一带一般是清炖鸡，也是有德州扒鸡，烤鸭这些，但不管怎样做，鸡规定是一整只的，还需要经独特技巧盘起来的，代表着完完整整。

虾，也是山东地域新春佳节招待客人的要点菜之一。“胶东三大件”中的最终一件，便是它。自然，喜庆宴席上，草虾的块头规定也是挺高的，块头务必大，按人头数算，每人必备一只。