厚蛋烧和玉子烧的区别 厚蛋烧怎么做
发布网友
发布时间：2022-05-03 08:31
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好二三四
时间：2022-09-13 02:35
厚蛋烧和玉子烧是同一种食物，只是后面日式料理出名流行之后，一些开在国外的日式料理店把所有鸡蛋做的鸡蛋卷、鸡蛋烧都统称为“玉子烧”，厚蛋烧是其中的一种鸡蛋烧的做法，可以加很多调料，具体的可以根据自己的口味来定。
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，加入适量的牛奶和盐，然后搅拌均匀。
2、上锅，最好是使用平底锅，这样可以好摊鸡蛋饼一些。
3、火要开中火，加一点点油，只要能把锅沾满即可，平顶锅要充分热了就可以下蛋液了。
4、先不要全部倒下去，要慢慢的依次加入，保证平底锅差不多铺满，等蛋液上面差不多半凝固状态就使用筷子对折卷起，在使用纸巾在锅中抹上一点油，在继续把半熟的鸡蛋推向有油的那边，在加入新的蛋液在没有鸡蛋的那边，跟上一个鸡蛋饼一样的时候就对折卷起，之后一直重复，一直到鸡蛋液煎完。
5、最后再把所有煎好的厚蛋烧舀出来放凉就可以吃了。
热心网友
时间：2024-12-04 07:12
日本厚蛋烧怎么做好吃
(1)将鸡蛋、牛奶及盐拌匀成蛋汁备用。
(2)烧烤前平底锅必须充分加热，注意火候，从头到尾都要保持在中火的状态；先用筷子沾上少许蛋汁滴在锅中来测试温度，若到"滋"一声，便可进行煎烤。
(3)将蛋汁分次加入锅中，待表面呈现尚未完全凝固的半熟状态时訧要对折卷起。
(4)用纸巾在锅中抹上少许油，将半熟的蛋推向有油的那一侧，锅子的另一侧也抹上少许油，再加入蛋汁，先用筷子将半熟的蛋提起，让新加入的蛋汁散布在锅中，待半熟後再将两者一起对摺起，接著重复上述步骤，直到蛋汁全部用完即可。
