江户前玉子烧做法
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发布时间：2022-05-03 08:31
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时间：2023-10-16 22:46
材料
鸡蛋 3个,味淋 1小匙,鸡粉 1小匙,水 1大匙,美乃滋 1小匙,海苔 3片
做法
1、打蛋后加入调味材料后打散，美乃滋很难用筷子搅拌均匀没关系，煮的时候它就会化掉了， 再来用平底锅热油（用筷子沾ㄧ点蛋液在锅中有凝结就好了），油要涂满锅子，倒入1/3蛋液后让蛋液流满锅子，这时加上一片海苔片在蛋液上，就用筷子或铲子从边缘慢慢卷起来。
2、等卷完了在加1半蛋液和ㄧ片海苔在卷起来，剩下的也ㄧ样动作，最后用铲子压ㄧ下蛋卷让它方正就可以切块了。
做法二，
材料
"白山药 300g","玉米粒 半罐","葱 3支","盐 1小匙","中筋面粉 2匙","胡椒粉 少许","油 少许","烤纸 1张"
做法
1: 山药刨皮后，一半刨丝、一半磨泥，加入玉米粒、葱末、中筋面粉，塩、胡椒粉调味
2: 拌匀山药泥下锅煎，可以不时拌炒至熟
3: 炒熟的山药泥放入烤纸上铺平
4: 卷起，待凉
5: 切块，番茄酱佐味
做法三，
材料
"秋葵 5根","蛋 3颗","盐 少许","黑芝麻 少许"
做法
1:秋葵川烫后捞起沥乾，将头尾切除，只留中间厚度差不多的部位
2:三颗蛋加盐用筷子打匀
3:用厨房纸巾沾油，在平底锅上抹上一层，中小火热锅，倒入1/3蛋液后转到平底锅让他均匀分散
4:在其中一端排上秋葵，用筷子将蛋皮挑起，手和筷子并用的将秋葵卷起到另一端，再抹些油，倒入1/3蛋液，转到平底锅让他均匀分散，重复卷秋葵的动作
5:将最后的蛋液倒入，转到平底锅让他均匀分散，重复卷秋葵的动作，将四边煎到表面金黄即可盛盘切块，洒上黑芝麻
做法四，
材料
"高汤 1/5杯","酱油 少许","盐 少许","蛋 3颗","砂糖 10克","红萝卜细丁 适量","葱花 适量"
做法
1: 蛋打散加所有材料搅拌均匀，成蛋糊。锅热油热倒1/4蛋糊，半熟且定形时翻面折叠，再移到最边边。
2: 锅子再加少许的油续倒1/4蛋糊，第一梯次的稍微提起让蛋糊也进入底部。
3: 再翻面折叠，移至最上边。剩下蛋糊依照前面步骤直至蛋糊用完。
4: 蛋卷移至竹帘上整型，放凉。
5: 切块放盘中。厚蛋烧形成一层层的。
做法五，
材料
"鸡蛋 6颗","红萝卜 少量","菠菜 少量","龟甲万料亭和露 少许"
做法
1: 备料:第一个碗装红萝卜打一颗蛋第二个碗装菠菜打两个蛋第三个碗装打三个蛋以上全部都加少许的料亭和露
2: 分别用果汁机打成液状
3: 起油锅先煎红萝卜蛋液依序再煎菠菜蛋液最后煎纯蛋液
做法六，
材料
"鸡蛋（中） 3粒","盐 适量","美乃滋 1大匙","肉松 1大匙","起司 1片",
做法
1:把蛋、塩和美乃滋打好备用。玉子烧锅涂薄油热锅之后，将蛋液的3分之1倒入，用筷子把泡泡弄破，摇晃锅身让蛋液平均流满锅面，放入肉松和起司片，三折之后，倒入剩下的蛋液（分两次），再做重复三折，整成长条形，全程小火。
2:切成平均的大小，可撒上葱花享用。
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时间：2023-10-16 22:46
材料
鸡蛋 3个,味淋 1小匙,鸡粉 1小匙,水 1大匙,美乃滋 1小匙,海苔 3片
做法
1、打蛋后加入调味材料后打散，美乃滋很难用筷子搅拌均匀没关系，煮的时候它就会化掉了， 再来用平底锅热油（用筷子沾ㄧ点蛋液在锅中有凝结就好了），油要涂满锅子，倒入1/3蛋液后让蛋液流满锅子，这时加上一片海苔片在蛋液上，就用筷子或铲子从边缘慢慢卷起来。
2、等卷完了在加1半蛋液和ㄧ片海苔在卷起来，剩下的也ㄧ样动作，最后用铲子压ㄧ下蛋卷让它方正就可以切块了。
做法二，
材料
"白山药 300g","玉米粒 半罐","葱 3支","盐 1小匙","中筋面粉 2匙","胡椒粉 少许","油 少许","烤纸 1张"
做法
1: 山药刨皮后，一半刨丝、一半磨泥，加入玉米粒、葱末、中筋面粉，塩、胡椒粉调味
2: 拌匀山药泥下锅煎，可以不时拌炒至熟
3: 炒熟的山药泥放入烤纸上铺平
4: 卷起，待凉
5: 切块，番茄酱佐味
做法三，
材料
"秋葵 5根","蛋 3颗","盐 少许","黑芝麻 少许"
做法
1:秋葵川烫后捞起沥乾，将头尾切除，只留中间厚度差不多的部位
2:三颗蛋加盐用筷子打匀
3:用厨房纸巾沾油，在平底锅上抹上一层，中小火热锅，倒入1/3蛋液后转到平底锅让他均匀分散
4:在其中一端排上秋葵，用筷子将蛋皮挑起，手和筷子并用的将秋葵卷起到另一端，再抹些油，倒入1/3蛋液，转到平底锅让他均匀分散，重复卷秋葵的动作
5:将最后的蛋液倒入，转到平底锅让他均匀分散，重复卷秋葵的动作，将四边煎到表面金黄即可盛盘切块，洒上黑芝麻
做法四，
材料
"高汤 1/5杯","酱油 少许","盐 少许","蛋 3颗","砂糖 10克","红萝卜细丁 适量","葱花 适量"
做法
1: 蛋打散加所有材料搅拌均匀，成蛋糊。锅热油热倒1/4蛋糊，半熟且定形时翻面折叠，再移到最边边。
2: 锅子再加少许的油续倒1/4蛋糊，第一梯次的稍微提起让蛋糊也进入底部。
3: 再翻面折叠，移至最上边。剩下蛋糊依照前面步骤直至蛋糊用完。
4: 蛋卷移至竹帘上整型，放凉。
5: 切块放盘中。厚蛋烧形成一层层的。
做法五，
材料
"鸡蛋 6颗","红萝卜 少量","菠菜 少量","龟甲万料亭和露 少许"
做法
1: 备料:第一个碗装红萝卜打一颗蛋第二个碗装菠菜打两个蛋第三个碗装打三个蛋以上全部都加少许的料亭和露
2: 分别用果汁机打成液状
3: 起油锅先煎红萝卜蛋液依序再煎菠菜蛋液最后煎纯蛋液
做法六，
材料
"鸡蛋（中） 3粒","盐 适量","美乃滋 1大匙","肉松 1大匙","起司 1片",
做法
1:把蛋、塩和美乃滋打好备用。玉子烧锅涂薄油热锅之后，将蛋液的3分之1倒入，用筷子把泡泡弄破，摇晃锅身让蛋液平均流满锅面，放入肉松和起司片，三折之后，倒入剩下的蛋液（分两次），再做重复三折，整成长条形，全程小火。
2:切成平均的大小，可撒上葱花享用。
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时间：2023-10-16 22:46
材料
鸡蛋 3个,味淋 1小匙,鸡粉 1小匙,水 1大匙,美乃滋 1小匙,海苔 3片
做法
1、打蛋后加入调味材料后打散，美乃滋很难用筷子搅拌均匀没关系，煮的时候它就会化掉了， 再来用平底锅热油（用筷子沾ㄧ点蛋液在锅中有凝结就好了），油要涂满锅子，倒入1/3蛋液后让蛋液流满锅子，这时加上一片海苔片在蛋液上，就用筷子或铲子从边缘慢慢卷起来。
2、等卷完了在加1半蛋液和ㄧ片海苔在卷起来，剩下的也ㄧ样动作，最后用铲子压ㄧ下蛋卷让它方正就可以切块了。
做法二，
材料
"白山药 300g","玉米粒 半罐","葱 3支","盐 1小匙","中筋面粉 2匙","胡椒粉 少许","油 少许","烤纸 1张"
做法
1: 山药刨皮后，一半刨丝、一半磨泥，加入玉米粒、葱末、中筋面粉，塩、胡椒粉调味
2: 拌匀山药泥下锅煎，可以不时拌炒至熟
3: 炒熟的山药泥放入烤纸上铺平
4: 卷起，待凉
5: 切块，番茄酱佐味
做法三，
材料
"秋葵 5根","蛋 3颗","盐 少许","黑芝麻 少许"
做法
1:秋葵川烫后捞起沥乾，将头尾切除，只留中间厚度差不多的部位
2:三颗蛋加盐用筷子打匀
3:用厨房纸巾沾油，在平底锅上抹上一层，中小火热锅，倒入1/3蛋液后转到平底锅让他均匀分散
4:在其中一端排上秋葵，用筷子将蛋皮挑起，手和筷子并用的将秋葵卷起到另一端，再抹些油，倒入1/3蛋液，转到平底锅让他均匀分散，重复卷秋葵的动作
5:将最后的蛋液倒入，转到平底锅让他均匀分散，重复卷秋葵的动作，将四边煎到表面金黄即可盛盘切块，洒上黑芝麻
做法四，
材料
"高汤 1/5杯","酱油 少许","盐 少许","蛋 3颗","砂糖 10克","红萝卜细丁 适量","葱花 适量"
做法
1: 蛋打散加所有材料搅拌均匀，成蛋糊。锅热油热倒1/4蛋糊，半熟且定形时翻面折叠，再移到最边边。
2: 锅子再加少许的油续倒1/4蛋糊，第一梯次的稍微提起让蛋糊也进入底部。
3: 再翻面折叠，移至最上边。剩下蛋糊依照前面步骤直至蛋糊用完。
4: 蛋卷移至竹帘上整型，放凉。
5: 切块放盘中。厚蛋烧形成一层层的。
做法五，
材料
"鸡蛋 6颗","红萝卜 少量","菠菜 少量","龟甲万料亭和露 少许"
做法
1: 备料:第一个碗装红萝卜打一颗蛋第二个碗装菠菜打两个蛋第三个碗装打三个蛋以上全部都加少许的料亭和露
2: 分别用果汁机打成液状
3: 起油锅先煎红萝卜蛋液依序再煎菠菜蛋液最后煎纯蛋液
做法六，
材料
"鸡蛋（中） 3粒","盐 适量","美乃滋 1大匙","肉松 1大匙","起司 1片",
做法
1:把蛋、塩和美乃滋打好备用。玉子烧锅涂薄油热锅之后，将蛋液的3分之1倒入，用筷子把泡泡弄破，摇晃锅身让蛋液平均流满锅面，放入肉松和起司片，三折之后，倒入剩下的蛋液（分两次），再做重复三折，整成长条形，全程小火。
2:切成平均的大小，可撒上葱花享用。
