山药煮熟发黑还能吃吗

发布网友发布时间：2022-05-03 08:16

共2个回答

好二三四时间：2022-10-04 15:24

山药发黑就不要再吃了。如果山药发黑，就说明变质了，由于山药因发霉而变质，颜色会变黑，这时的山药营养成分已被破坏不能再吃。平时给山药去完皮，一定会有这样的情况，去完皮之后的山药很快也会变黑，这时的山药就能吃，由于山药表皮被氧化了而形成了黑色素的沉淀，这时的山药是可以吃的。如果是山药本身实质上已变质，那就一定不要吃了。山药含有多种维生素，氨基酸和矿物质，可以增强人的免疫力。山药可以炒菜吃，煲汤喝，熬粥喝都很美味。

热心网友时间：2023-01-20 07:55

山药煮熟发黑是因为山药变质了，发霉了，是不能吃的

热心网友时间：2023-01-20 09:13

山药煮熟变黑是可以吃的，一般山药削完皮之后，表面会出现一层黑色物质，这是由于山药与空气中的氧气接触后被氧化的现象。

山药被氧化后，不会产生有毒物质，对身体没有伤害，可以放心食用的。平时，可以将削好皮的山药泡在水中，能够有效预防山药被氧化的情况。

山药具有很好的补脾养胃、固精止涩、润肺去燥的功效，对于脾胃比较虚弱的人群，可以食用山药粥来进行滋补，对身体有很好的保健功能。