青鱼头炖豆腐的做法
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发布时间：2022-05-03 08:21
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热心网友
时间：2023-10-16 13:08
青鱼头300克，猪油适量，盐适量，豆浆适量，嫩豆腐适量，料酒适量，生姜适量，葱花适量
豆浆青鱼头豆腐煲的做法
准备豆浆和嫩豆腐
青鱼头洗净后从中间切开
锅烧热倒入油，油温5分热下入鱼头，煎至微黄捞起
放入砂锅，加入生姜片，倒入料酒
接着倒入豆浆和开水，大火烧开后撇清浮沫
盖上盖，转小火煲20分钟
然后打开盖加入豆腐，转大火煮
加入盐调味，加入适量猪油，最后撒上葱花即可上桌
热心网友
时间：2023-10-16 13:08
步骤
1、我们做青鱼头炖豆腐的时候，挑选青鱼头是非常重要的了，大家一定是要选择活的鱼头，大家是可以选择青鱼的鱼头，在制作之前就一定是要将鱼头上面的鳞片处理掉了。
2、用刀背将鱼鳞从反方向将鳞片慢慢的打掉了。
3、在鱼的眼睛和下巴周围的鱼鳞是比较难去掉的，用刀是不怎么方便的，所以大家就是可以用别的工具来代替了，直接用手也是可以的。
4、我们一定的要有耐心将鱼清理干净了，将鱼头上面的鳞片都清理掉了，一点都是不能够留的，否则就是会影响道口感的。
5、将鱼鳞都清理干净了，就将鱼头里的腮清理干净了，我们可以用手直接挖出来。
6、然后再用清水洗干净了，将锅烧热了，把鱼头放到烧热的锅里面，然后用小火将鱼头上面的水利蒸发掉了，等到鱼头上面没有水的时候，就将鱼头晾到一边，然后在锅里面倒入适量的植物油，就煎鱼了，这样制作出来的鱼头豆腐汤就是会非常的鲜美的。
注意事项
大家一定是要将鱼头上面的鳞片都清理干净了，因为鱼头上的水都是会有血腥味，一定是要弄干了。
热心网友
时间：2023-10-16 13:08
青鱼头300克，猪油适量，盐适量，豆浆适量，嫩豆腐适量，料酒适量，生姜适量，葱花适量
豆浆青鱼头豆腐煲的做法
准备豆浆和嫩豆腐
青鱼头洗净后从中间切开
锅烧热倒入油，油温5分热下入鱼头，煎至微黄捞起
放入砂锅，加入生姜片，倒入料酒
接着倒入豆浆和开水，大火烧开后撇清浮沫
盖上盖，转小火煲20分钟
然后打开盖加入豆腐，转大火煮
加入盐调味，加入适量猪油，最后撒上葱花即可上桌
热心网友
时间：2023-10-16 13:08
步骤
1、我们做青鱼头炖豆腐的时候，挑选青鱼头是非常重要的了，大家一定是要选择活的鱼头，大家是可以选择青鱼的鱼头，在制作之前就一定是要将鱼头上面的鳞片处理掉了。
2、用刀背将鱼鳞从反方向将鳞片慢慢的打掉了。
3、在鱼的眼睛和下巴周围的鱼鳞是比较难去掉的，用刀是不怎么方便的，所以大家就是可以用别的工具来代替了，直接用手也是可以的。
4、我们一定的要有耐心将鱼清理干净了，将鱼头上面的鳞片都清理掉了，一点都是不能够留的，否则就是会影响道口感的。
5、将鱼鳞都清理干净了，就将鱼头里的腮清理干净了，我们可以用手直接挖出来。
6、然后再用清水洗干净了，将锅烧热了，把鱼头放到烧热的锅里面，然后用小火将鱼头上面的水利蒸发掉了，等到鱼头上面没有水的时候，就将鱼头晾到一边，然后在锅里面倒入适量的植物油，就煎鱼了，这样制作出来的鱼头豆腐汤就是会非常的鲜美的。
注意事项
大家一定是要将鱼头上面的鳞片都清理干净了，因为鱼头上的水都是会有血腥味，一定是要弄干了。
