小龙坎火锅发芽土豆削削后接着用,消费者食用后对身体有何影响?

发布网友发布时间：2024-02-09 00:15

共5个回答

热心网友时间：2024-02-14 10:15

3月15日，有媒体及知情人卧底并报道了小龙坎火锅南京、苏州多家门店发现：用扫帚捣*机；后厨应聘不看健康证；许多菜品不清洗，上桌前喷水“加工”；小龙坎火锅发芽土豆削削接着用；碗筷清洗仅30秒，在消毒机里“走过场”等问题。
对此，四川小龙坎控股集团有限公司微博@小龙坎火锅当天发布了一则致歉声明称，“对此绝不姑息，坚决严肃处理”

消费者食用后对身体有何影响？

小时候，我告诉祖母说，如果发芽了，那么土豆就有毒，不能吃的，所以被扔了回来：这么多年吃对我不好吗？

实际上，这与在家煮土豆的方法有关。我检查了发芽土豆的有毒成分是茄碱。百度说，茄碱在用乙酸加热时可以被解毒，并且可以通过在高温下长时间煮沸而被解毒。根据维基百科，白开水不是很有用，至少170度高温可以有效降低土豆中茄碱的含量，210度持续10分钟可以降低约40％。

奶奶的烤土豆总是喜欢切大块，放很多油，火和油腻，视情况而定，添加少量水并炖直到煮熟，直到呈粉状和柔软为止。油温本身将达到200度以上，高火烹饪锅中的温度很容易达到170。这可能是因为这种高温烹饪有效地降低了毒素含量。如果加醋很好，那么在许多地方，在炸土豆中加醋也是一种排毒方法。所以，当然，吃了这么多年没关系。

大多数中国炸土豆在带有大火和油的铁锅中油炸。即使时间不足以完全清除毒物，也仍可以减少一定量。对于通常发芽的土豆，发芽和发芽的眼睛甚至周围较厚的肉都被挖出，毒素的剩余部分也不过分。然后是摄入量的问题。我不知道土豆是主食，但作为蔬菜，人们吃一顿饭能吃多少？尤其是在发芽土豆不愿扔掉的家庭和年龄段中，有多少食物让您吃得过多。。。

热心网友时间：2024-02-14 10:15

有可能会引起食物中毒。众所周知发芽的土豆有毒，是不能食用的，看来小龙坎存在的问题实在太多了，以后坚决不去它家吃火锅了。

热心网友时间：2024-02-14 10:15

我觉得要分体质，如果免疫力强的可能不会有影响，但是如果是那种免疫力低下，类似于孕妇小孩可能就会中毒，所以对于这种不合理行为，我觉得要停业整改

热心网友时间：2024-02-14 10:16

大家都知道发芽的土豆不能吃，还有较强的毒素，对身体是有很严重的危危害的，会引起中毒。

热心网友时间：2024-02-14 10:17

很有可能会出现食物中毒的情况，也会伴随着恶心呕吐或者是腹泻腹胀的情况，长期服用也会致癌。