腌菜最早出现在哪个朝代?

由于我国有许多原产蔬菜,很早就制作和应用食盐,新石器时代期已发明了陶器,公元前就掌握了制曲做腌菜的工艺。

酸菜源于历史中的周代。酸菜粉条炖猪肉在东北人的餐桌上时常出现，酸菜也有各种不同的做法，如今不仅在东北，各个地方都会出现这道美食。许多刚接触酸菜的人或许对它的味道感到些许古怪，但随着多次品尝，酸菜的美味便会深入人心，那么，酸菜有什么起源呢？它最早出现于哪个朝代？今天小编就来和大家一起讨论...

酸菜源于历史中的南宋，大白菜是北京居民的当家菜。白菜古名菘，原产南方，唐宋后传入北京。《菽园杂记》载，明朝初期已“盛生于燕”。当时，“京师每秋末，比屋腌藏以御冬”。“腌藏”的方法，是用盐撒在白菜上，把它码放整齐，再压紧了，几天后捞出来晒干，可久...

到了秦汉，这种吃起来无滓而有甜味的菘菜从“葑”中分化出来；三国时期（公元三世纪）的《吴录》有“陆逊催人种豆菘”的记载。南齐（公元五世纪）的《齐书》 有“晔留王俭设 食，盘中菘菜（白菜）而已”的记述（《武陵昭王晔传》），同时期的陶弘景说：“菜中有菘，最为常食。”唐朝时已选育出...

范仲淹是北宋，吴郡吴县人，就是现在的江苏苏州市。其实范仲淹的祖籍是邠州的，只是后来后移到了居苏州吴县。范仲淹字希文，是北宋初年的思想家、政治家、军事家、文学家 。他政绩卓著，文学成就突出。他倡导的“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”思想和仁人志士节操，对后世影响深远。有《范文正公文集...

分食制时代,人们的饮食起居都是在地板上,进门需要脱鞋。 中国家居制度的演变从魏晋南北朝开始,到宋朝才进入高桌大椅时代。最初的新式坐具不是中国的发明,而是自西方传入,因此被称为“胡床”。 高桌大椅与合食制差不多同时出现,当然,并不是说高桌大椅就一定会导致合食制。 一方面,高桌更大的表面积为食物的...

从中国的春秋战国时代说起，到清朝为止，中国人的主食从小麦逐渐变成了大米和小麦混合食用的过程，而其中如黄瓜，辣椒等等食物是从汉到魏晋时期才开始引进的。在夏商周这些时期，中国还处于奴隶社会，从发掘的青铜器和食器来看，中国在这些朝代时期都是以蔬菜，肉类为食，而他们的烹饪方法，则是将食材放在...

第二天，等到雨过天晴的时候，护棺之竹竟然长出新芽。后人为了悼念这位贤相，遂把此渡命名为“寇竹渡”，至今地名尚存。5、《断齑画粥》范仲淹幼年丧父，四岁时随继父迁至长山，励志苦读于醴泉寺。因家境贫寒，便用两升小米煮粥，隔夜粥凝固后，用刀切为四块，早晚各食两块，再切一些腌菜佐食。

【作者】杜牧 【朝代】唐 长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。译文 在长安回头远望骊山宛如一堆堆锦绣，山顶上华清宫千重门依次打开。一骑驰来烟尘滚滚妃子欢心一笑，无人知道是南方送了荔枝鲜果来。2、凉州词二首·其一 【作者】王翰 【朝代】唐 葡萄美酒夜光杯，欲饮...

我们现在很多蔬菜水果都是其他地方传过来的，如玉米、番薯等是在明朝时传进来的，葡萄这些早在汉朝就传进来了，而白菜不同，它是国产货，原产于我国。白菜的种类很多，在各地广泛种植，名称也多种多样，但主要特征差不多，那就是细嫩甘脆、汁白如乳，同时易种植、耐储藏，所以在我国南北皆有种植，现...