高温能杀死土豆的毒素吗
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发布时间：2022-05-03 02:25
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热心网友
时间：2022-07-01 14:08
不可以的.
毒素存在于土豆皮，一般的烹饪温度不能使毒素分解.酸就能使它分解.在烹饪过呈中加点醋,就行了.
削皮也行啊
热心网友
时间：2022-07-01 14:08
不可以的。
土豆皮中存在龙葵素一般的烹饪温度不能使龙葵素分解.酸就能使它分解.在烹饪过呈中加点醋，就行了，削皮也行。
热心网友
时间：2022-07-01 14:09
不可以的.
龙葵素存在于土豆皮和生的番茄中,熟的番茄的龙葵素集中在皮,一般的烹饪温度不能使龙葵素分解.酸就能使它分解.在烹饪过呈中加点醋,就行了.
削皮也行啊
热心网友
时间：2022-07-01 14:10
把马铃薯蒸熟的温度只有120℃左右，我吃了从来不中毒！
高温能杀死土豆的毒素吗
不可以的.毒素存在于土豆皮，一般的烹饪温度不能使毒素分解.酸就能使它分解.在烹饪过呈中加点醋,就行了.削皮也行啊
电烤箱烤长芽的土豆,能杀除毒素吗?
不能，发芽产生龙葵素，300℃以上才能去除一些。烤箱最高温度250℃，而且土豆本身内部达不到这个温度，达到了就焦了，焦了吃了一样致癌
青土豆经过高温后能吃吗
1、发青土豆加热后可以部分降低毒性。龙葵素的致毒成分为茄碱（C45H73O15N），又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的甙生物碱，又名龙葵甙，可溶于水，遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒。2、当土豆颜色变青或发芽时会产生大量龙葵素，这是一种毒性很强的物质，有溶血和刺激黏膜的作用。人如果吃了发芽...
土豆吃多了有害处吗?
马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，吃多了可能会导致中毒。但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。马铃薯含龙葵素（solanine），致毒成分为茄碱（C45H73O15N），又称马铃薯毒素，只是其含量极低（0.005%— 0.01%），不足以造成中毒。但是马铃薯发芽后，其幼芽和芽眼部分的...
生的土豆 能吃吗
生土豆不能吃，需要做熟才能吃。马铃薯（土豆）含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。野生的马铃薯毒性较高，茄碱中毒会导致头痛、腹泻、抽搐，昏迷，甚至会导致死亡。但一般栽培的马铃薯毒性很低，很少有马铃薯中毒事件发生。栽培马铃薯一般含生物碱...
土豆毒素怕高温吗
不怕
发芽的土豆高温炒熟可以吃吗
1. 发芽的土豆含有毒素，不宜食用。2. 高温烹饪不会消除土豆中的毒素。3. 食用发芽土豆可能导致轻微的胃肠道反应，如呕吐和腹泻。4. 严重情况下，食用发芽土豆可能引起头痛、头晕和呼吸困难。5. 为了安全起见，发芽的土豆应丢弃，不宜炒食。
土豆发青有毒吗
能，稍微变绿的土豆毒素并不大，削皮高温处理即可。土豆在储存过程中，如果长时间受到光照，表层就会产生叶绿素，就要发芽了，继而叶绿素的部分会产生大量的龙葵素。变绿的土豆，很明显叶绿素多点，龙葵素也就多点。如果买土豆时，发现土豆变绿了，请勿购买。如果买回家的新鲜土豆来不及吃变绿了，此时，土豆...
青皮土豆能吃吗?
这种毒素可溶于水，而且不耐高温。所以发了芽的土豆，除了切去肉眼可见的芽苞，还要把土豆去皮，或者把土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的毒素溶解在水中。在烹饪时，经过高温，水煮或者油炸可以进一步破坏其毒素，最后我们再加点醋，这样毒素就基本无法容身，可以安全食用了。
土豆的皮含有毒素吗?
在正常情况下，这种毒素在土豆中的含量非常非常低，不至于引起中毒问题。我国1995年发表的测定数据表明，含量最低的是普通土豆的去皮部分，按鲜重计算，100克土豆肉中的含量仅有0.014克；如果要连皮一起吃，则含量稍高一点，为0.026克。不过，如果土豆变绿，则100克绿色部分的含量升高至0.156克，而...
