高筋面粉怎么变成中筋面粉

发布网友发布时间：2024-01-14 10:59

共1个回答

热心网友时间：2024-03-08 09:27

面粉根据蛋白质含量不同，可以分为低筋面粉，高筋面粉还有中筋面粉，那么高筋面粉怎么变成中筋面粉呢？一起来看看小编今天的分享吧。
高筋面粉怎么变成中筋面粉？
方法一：将高筋面粉和低筋面粉按照1比1的比例混合均匀即可制成中筋面粉；
方法二：在高筋面粉中加入玉米淀粉混合均匀，按照4比1的比例调配即可。

高中低筋面粉适合做什么美食？
高筋面粉筋度最强，用于做面包、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性的食品

中筋面粉筋度适中，通常适用于做馒头、包子、饺子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心。
低筋面粉的筋度是最低的，通常做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。