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牛油果拿去加热,营养会流失吗

发布网友 发布时间:2022-05-03 00:54

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-28 19:56

会,任何蔬菜水果高温都会破坏它的营养,最明显的就是维生素C。

牛油果 也叫鳄梨、油梨,属樟科鳄梨属常绿乔木,是一种著名的热带水果,也是木本油料树种之一。

果仁含油量8%~29%,它的提炼油是一种不干性油,没有刺激性,酸度小,乳化后可以长久保存,除食用外,它也是高级护肤品以及spa的原料之一。

牛油果主要分为墨西哥、危地马拉和西印度三大系统,栽培历史不足100年,但已在热带和*带广泛种植,以美国、危地马拉、墨西哥和古巴栽培最多。

中国于1918年引进,以墨西哥系为主,现仅广东、福建、台湾、云南有少量栽培。目前海南、台湾、广东、广西、福建、浙江、江西、云南、四川等省(区)都有栽培和分布。广西已建成全国重要的油梨生产基地。

热心网友 时间:2022-06-28 19:57

水果加热后,维生素C会被大量破坏,别的营养成分基本不会流失,牛油果也不例外。
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