冬天多吃白菜 教你一个新吃法
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发布时间：2024-01-08 09:50
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热心网友
时间：2024-03-08 05:20
冬天多吃白菜，这个新的吃法是白菜五花肉炖豆腐，做法如下：
主料：白菜3片、豆腐1块、带皮五花肉1条、植物油少许、大葱1段、酱香汁40克、热水适量。
1、准备好材料。
2、白菜用手掰大块，如果有筋步把筋撕掉；白菜的块稍微大一些。
3、豆腐放在手掌上，用刀切块，这样比放在案板上好处理。
4、带皮五花肉切薄片；肉一定要有些肥的，纯瘦肉不适合做这道炖菜，太干太柴不好吃。
5、砂锅放加热，倒少许油，先将葱花煸炒出香味，再把肉片倒入锅中翻炒变色。
6、待肉片的油脂被炒出后，将白菜入锅中翻炒，使唤白菜叶片能吸收进肉脂。
7、待白菜变软后，将豆腐入锅中。
8、根据口味淋入适量酱香汁或者适量的酱油、生抽、蚝油。
9、倒入适量热水，水沸腾后转小火，盖上盖子焖炖10-15分钟，打开盖子可根据口味撒少许盐，轻轻混合几下即可离火。
