有谁知道臭豆腐汤料怎么做?(不要臭豆腐制作过程,要炸好之后醮汤料配方...
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发布时间：2024-01-08 07:09
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热心网友
时间：2024-08-18 05:45
配料：高汤（骨头汤或者鸡汤），细
辣椒面，孜然粉，花椒、大料、姜
粉、料酒、白糖、五香粉，白芝麻，
鸡精、味精、食盐，番茄酱（番司
酱），芝麻油，生粉。还有些可加可
不加的（耗油等等）
做法：
1.先在锅里倒少许油，煸炒辣椒面和
白芝麻（量依个人喜好而定，但要注
意，辣椒熟了会香但不辣，所以爱吃
辣的别把辣椒炒太熟，而且炒熟后颜
色会发黑，不那么好看）
还有：炒辣椒面和白芝麻时一定要小
火慢炒，一来不会炒糊，二来香味更
浓
2.炒到合适加水，水开后，放高汤，
调料都放进颜色会发黑，不
