大雪吃什么传统食物最抗寒
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发布时间：2024-01-04 11:34
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时间：2024-03-02 18:04
传统食物：兑糖儿
糖儿客，慢慢担，小息儿跟着一大班。每当大雪节气前后，温州街头就会出现一种兑糖儿的场面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩，俗称糖儿客。
糖儿客一边敲打糖刀，一边吆喝卖糖。小孩常常被吸引，家长便将家里的铜质废品、铜钱铜板之类物件拿来跟糖儿客兑换饴糖。由于冬季食饴糖有滋补身体的好处，所以如今这兑糖儿也发展为一种商业经营方式。
传统食物：红黏粥
大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有碌碡顶了门，光喝红黏粥的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。
粥可以和胃补脾，润养肺燥，是养生的绝佳选择。小米粥有滋阴养血，和胃安眠等功效，而红薯也素有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴功效，使人长寿少疾。
传统食物：羊肉
冬天进补，开春打虎，大雪提醒人们要开始进补了，进补的作用是提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，健康过冬。老南京大雪进补爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等混搭，营养更丰富。
至于北方民族，这个时候已相当寒冷，像是在包头地区有句俗谚说小雪杀猪，大雪宰羊，大雪季节到，就是杀猪准备年货的时刻。这个时候，无论谁家宰杀牲畜，亲朋好友都会来帮忙，东家准备食物、小酒、小菜宴请，因此小雪、大雪季节都是家族亲友们叙旧联络感情的时刻。
传统食物：狗肉
俗话说挂羊头卖狗肉，其实咱们温州人一直有冬令香肉暖胃之说，这香肉即是狗肉。寒冬时节是食狗肉进补的最佳时刻，《大明本草》上就有黄狗大补益人，余色微补记载。据说，身体虚弱而溺床的小孩，吃一两回狗肉就能够见愈。过去，温州不少人家将狗肉作为产妇补体的佳品相互赠送。
可以多吃的润燥食物有
西葫芦
天冷时，人们容易饮食过量。美国巴斯帝尔大学研究发现，多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有胡萝卜素，有益抗击癌症和心脏病等疾病。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做菜汤吃。
荸荠
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有地下雪梨之美誉，又称江南人参。荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸(消化内科)、痢疾、小儿麻痹、便秘(消化内科)等疾病，尤其适合饭后食用。
葡萄柚
大雪节气，不少人忙于进补，这时容易变胖，葡萄柚可以满足你变瘦的*。葡萄柚含有丰富的维生素B1、维生素B2和维生素C，且由于它的热量较低，所以常被用于减肥食谱中。此外，葡萄柚含有非常丰富的柠檬酸、钠、钾和钙，而柠檬酸有助于肉类的消化，避免人体摄取过多的脂肪。
甘蔗
冬季是很需要补水的季节，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。
橙子
橙子富含维生素B1，该维生素对保持神经系统健康至关重要。另外，适量吃橙子还可有效增加唾液分泌，促进消化，缓解咳嗽，保护肺脏健康。专家建议每天最好吃12个橙子。
猕猴桃
维生素C含量极为丰富是猕猴桃的一大特点，吃一个猕猴桃就能满足人体一天对维生素C的需要。此外，猕猴桃中的维生素K也很丰富，它不但与凝血功能有关，还有益骨骼健康。跟菠萝和木瓜一样，猕猴桃中也有蛋白酶。有研究证实，猕猴桃有助于消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多种常见蛋白质。因此，吃多了大鱼大肉时，不妨吃个猕猴桃来帮助消化。
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