煲甲鱼排骨粥的步骤,怎样做好吃

发布网友发布时间：2024-01-23 16:26

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热心网友时间：2024-01-24 13:19

1 超市买来的给收拾好的甲鱼回家洗干净擦干水分
2剁成大块备用
3排骨焯水备用
4准备好花椒葱姜蒜
5锅中加油烧热先加入花椒炸制一下
6将炸过的花椒捞出来，再加入葱姜蒜煸炒出香味
7加入切好块的甲鱼煸炒，煸炒至变色就加入焯好的排骨继续煸炒
8炒至排骨略微有点出油了，有点黄了，加放黄酒翻炒几下，陏后加入生抽、老抽、水，加水至盖过食物为止。
9大火烧开后转中小火，盖上锅盖慢慢地炖，四十分钟左右，水这时还有一部分，可以根据个人的口味加入盐，继续中小火，10分钟后，加入一小勺白糖，看到水差不多了时，就可以出锅了。
10出锅盛入碗中开吃啦小贴士
宜&忌：适宜身体虚弱者食用。肝病患者忌食；患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病者不宜食用；失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用。甲鱼含高蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多