蛋白质分子具有大量的什么暴露在外侧

发布网友发布时间：2024-01-21 19:13

共5个回答

热心网友时间：2024-03-17 18:02

亲水集团
蛋白质的空间结构中，疏水集团与水分子相排斥而聚集于蛋白质分子的内部，亲水集团被暴露在外。而当加热到高温时，疏水集团暴露在外，降低了他的溶解性而凝聚。

热心网友时间：2024-03-17 18:03

是氨基酸残基的众多R基团

热心网友时间：2024-03-17 18:03

亲水性基团，因为蛋白质周围一般都是水！

热心网友时间：2024-03-17 18:04

亲水集团暴露在外侧

参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/87609251.html?si=2

热心网友时间：2024-03-17 18:05

亲水基团

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