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西红柿生吃还是熟吃蚂蚁

发布网友 发布时间:2024-01-22 07:18

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热心网友 时间:2024-03-16 19:19

在蚂蚁庄园的问题中,西红柿生吃好还是熟吃的答案是熟吃。

西红柿是我们餐桌上常见的蔬菜水果之一,它味道鲜美,熟吃吸收更多的番茄红素。番茄的野生祖先是醋栗番茄,原产于南美洲西部的安第斯山地带,这些野生种大小如豌豆,果重只有1-2g,酸涩味浓郁,偶有鸟类将番茄种子经粪便传播到墨西哥,最早的栽培记录至少可以追溯到公元前500年。

除了选择成熟的西红柿之外,烹饪方法也可以影响番茄红素的吸收。研究发现,将西红柿在烹饪中与少量健康脂肪(如橄榄油)结合可以提高番茄红素的吸收率,因为番茄红素是脂溶性的。

西红柿的选购技巧

在购买番茄的时候,首先要看到它的颜色和形状,自然成熟的番茄,它的形状一般都是圆润的,而且表皮的颜色像这样有深有浅,颜色分布不均匀。这是因为番茄在生长的过程中,有的面对着太阳,有的背对着太阳,受到的光照不同,这样也导致番茄表皮的颜色也不同,这是所有果实生长的正常现象。

看一下番茄的底部,番茄叶子的片数一般分为两种,有五页和六页的叶子的区分,叶片数量的不同就决定了它的口感。六页的番茄品种要比五叶这一品种高,不管是从水分含量还是营养上都要比五叶的更好。所以买番茄的时候尽量选择叶子片数是六叶的。

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